La torta al radicchio di Cotto e Mangiato dell’11 ottobre 2012
A Cotto e Mangiato dell’11 ottobre 2012, Tessa Gelisio ci cucina una torta salata…
La ricetta della torta al radicchio
INGREDIENTI
- 800 g di radicchio trevigiano
- 1 cipolla bianca
- sale e pepe;
- 200 g di fontina a cubetti
- 40 g di olive nere denocciolate e tagliuzzate
- 2 pasta sfoglia
PREPARAZIONE
- Tagliare a listarelle il radicchio trevigiano;
- Scaldare dell’olio extravergine di oliva e far appassire una cipolla bianca;
- Aggiungere il radicchio, salare, pepare e lasciar cuocere per 10 minuti circa;
- Aggiungere la fontina e le olive;
- In una tortiera da 26 cm mettere una pasta sfoglia, aggiungere il radicchio, aggiungere la seconda sfoglia;
- Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti;