La torta al radicchio di Cotto e Mangiato dell’11 ottobre 2012

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Cotto e Mangiato

A Cotto e Mangiato dell’11 ottobre 2012, Tessa Gelisio ci cucina una torta salata…

La ricetta della torta al radicchio

INGREDIENTI

  • 800 g di radicchio trevigiano
  • 1 cipolla bianca
  • sale e pepe;
  • 200 g di fontina a cubetti
  • 40 g di olive nere denocciolate e tagliuzzate
  • 2 pasta sfoglia

PREPARAZIONE

  • Tagliare a listarelle il radicchio trevigiano;
  • Scaldare dell’olio extravergine di oliva e far appassire una cipolla bianca;
  • Aggiungere il radicchio, salare, pepare e lasciar cuocere per 10 minuti circa;
  • Aggiungere la fontina e le olive;
  • In una tortiera da 26 cm mettere una pasta sfoglia, aggiungere il radicchio, aggiungere la seconda sfoglia;
  • Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti;

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