La ricetta delle crocchette di pesce al limone di Cotto e Mangiato del 29 ottobre 2012
Iniziamo la settimana con una nuova ricetta di Cotto e Mangiato del 29 ottobre 2012. Tessa Gelisio ci mostra una ricetta prodotta con del pesce bianco, branzino, avanzato il giorno prima..
LA RICETTA DEL
INGREDIENTI
- 200 g di riso
- 150 g di pesce
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina bianca
- sale q.b.
- scorza di un limone biologico
- olio d’arachidi per friggere
PREPARAZIONE
- Cuocere in acqua calda e salata il riso;
- Una volta cotto, unire con il pesce il riso;
- Aggiungere un uovo sbattuto, farina bianca, sale e la scorza grattugiata di un limone;
- Con le mani bagnate, realizzare delle palline e poi passare nel pangrattato;
- Friggere in olio d’arachidi;