La ricetta delle crocchette di pesce al limone di Cotto e Mangiato del 29 ottobre 2012

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Cotto e Mangiato

Iniziamo la settimana con una nuova ricetta di Cotto e Mangiato del 29 ottobre 2012. Tessa Gelisio ci mostra una ricetta prodotta con del pesce bianco, branzino, avanzato il giorno prima..

LA RICETTA DEL

INGREDIENTI

  • 200 g di riso
  • 150 g di pesce
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina bianca
  • sale q.b.
  • scorza di un limone biologico
  • olio d’arachidi per friggere

PREPARAZIONE

  • Cuocere in acqua calda e salata il riso;
  • Una volta cotto, unire con il pesce il riso;
  • Aggiungere un uovo sbattuto, farina bianca, sale e la scorza grattugiata di un limone;
  • Con le mani bagnate, realizzare delle palline e poi passare nel pangrattato;
  • Friggere in olio d’arachidi;

 


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