La ricetta della torta soffice al limone di Cotto e Mangiato del 17 ottobre 2012
Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 17 ottobre 2012 si mette ai fornelli per …
La ricetta della torta soffice al limone
INGREDIENTI
- 2 uova
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero
- 70 g di burro ammorbidito o sciolto al micronde
- succo di un limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di latte
Per la crema:
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 ml di latte
- succo di 1 limone
PREPARAZIONE
- Imburrare una teglia;
- Unire 2 uova, la farina, lo zucchero, il burro, succo di limone, sale, lievito e latte;
- Mettere nello stampo e cuocere in forno per 30 minuti a 170°C;
- Preparare la crema unendo le uova, farina, zucchero, latte e succo del limone;
- Amalgamare il tutto e scaldare in una pentola il composto, girando sempre pian piano;
- Farcire la torta con la crema di limone;
