La ricetta del pollo con i capperi di Cotto e Mangiato del 25 ottobre 2012
A Cotto e Mangiato del 25 ottobre 2012, Tessa Gelisio ci propone…
La ricetta del pollo con i capperi
INGREDIENTI
- 25 g di capperi dissalati
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 acciuga sottolio
- 700 g di pollo tagliato a pezzetti medi
- 20 g di pinoli
- vino bianco
PREPARAZIONE
- Nel mixer mettere i capperi, un filo d’olio, l’aglio e l’acciuga;
- In un’ampia pentola con olio rosolare il pollo;
- Sfumare con vino bianco ed aggiungere la salsa sul pollo;
- Coprire e lasciar cuocere per 20-25 minuti;
- Allungare con dell’acqua calda nel caso di bisogno;
- Spargere i pinoli e servire in tavola;
