La ricetta del pollo con i capperi di Cotto e Mangiato del 25 ottobre 2012

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Cotto e Mangiato

A Cotto e Mangiato del 25 ottobre 2012, Tessa Gelisio ci propone…

La ricetta del pollo con i capperi

INGREDIENTI

  • 25 g di capperi dissalati
  • olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 acciuga sottolio
  • 700 g di pollo tagliato a pezzetti medi
  • 20 g di pinoli
  • vino bianco

PREPARAZIONE

  • Nel mixer mettere i capperi, un filo d’olio, l’aglio e l’acciuga;
  • In un’ampia pentola con olio rosolare il pollo;
  • Sfumare con vino bianco ed aggiungere la salsa sul pollo;
  • Coprire e lasciar cuocere per 20-25 minuti;
  • Allungare con dell’acqua calda nel caso di bisogno;
  • Spargere i pinoli e servire in tavola;

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