La ricetta del formaggio fritto di Cotto e Mangiato del 16 ottobre 2012
Tessa Gelisio in occasione della puntata di Cotto e Mangiato del 16 ottobre 2012 si mette ai fornelli per…
La ricetta del formaggio fritto
INGREDIENTI
- 2 uova
- formaggi avanzanti non troppo morbidi
- farina q.b.
- pangrattato
- olio di semi di arachidi
Per la maionese:
- 200 g di latte di soia
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 250 g di olio di mais
PREPARAZIONE
- Sbattere due uova;
- Eliminare la crosta dei formaggi;
- Passare nella farina, uovo e pangrattato;
- Friggere in olio di semi di arachidi;
- Far raffreddare il formaggio;
- Unire il latte, sale ed aceto;
- Come si fa per la maionese tradizionale, aggiungere a filo l’olio e frullare;
- Servire il formaggio con la maionese;