Frittata rossa al prosciutto crudo di Cotto e Mangiato di oggi, 1 ottobre 2012

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Oggi, a Cotto e Mangiato del 1° ottobre 2012, Tessa Gelisio ci cucina…

La ricetta della frittata rossa al prosciutto crudo

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 70 g di prosciutto crudo
  • 4 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale  q.b.
  • 4 pomodorini

PREPARAZIONE

  • Sbattere le quattro uova in un contenitore;
  • Spezzettare 70 g di prosciutto crudo, mantenendo da parte 2 fettine;
  • Unire la salsa di pomodoro e salare;
  • Cuocere in padella da entrambi i lati;
  • Aggiungere i pomodorini tagliati e le fette di prosciutto a strisce;
  • Far sciogliere leggermente e servire;

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