Morbidissima al cioccolato di Cotto e Mangiato del 21 settembre 2012

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Oggi, a Cotto e Mangiato del 21 settembre 2012, vediamo…

LA RICETTA DELLA MORBIDISSIMA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI

  • 5 uova
  • 125 g di zucchero a velo
  • 100 g di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • succo di limone
  • 200 g di panna liquida
  • zucchero a velo per decorare
  • fragole

PREPARAZIONE

  • Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo;
  • Sciogliere nel microonde 100 g di burro;
  • Sciogliere anche il cioccolato;
  • Se non si ha il microonde è possibile farlo a bagnomaria;
  • Ungere con il burro la tortiera e, dopodiché, utilizzare il resto per con lo zucchero a velo ed i tuorli sbattuti;
  • Aggiungere anche il cioccolato;
  • Montare a neve i 5 bianchi con un pizzico di succo di limone;
  • Una volta montati gli albumi, unirli al composto di cioccolata;
  • Versare il composto nella tortiera dopo aver messo del burro ed un po’ di farina;
  • Cuocere a 180°C per 20 minuti;
  • Montare la panna liquida;
  • Decorare la torta con lo zucchero a velo;
  • Aggiungere un pò di panna e delle fragole;
  • Tagliare le fragole a mò di ventaglio e disporle sulla panna;

Il dolce di oggi richiede 40 minuti di preparazione ed un costo di 7/8 euro!


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