La Prova del Cuoco del 28 settembre 2012
CACCIA AL CUOCO
Oggi la puntata del 28 settembre 2012 de La Prova del Cuoco si parte con l’appuntamento di Caccia al cuoco: a sfidarsi sono Marco Abeni di Roma che prepara cous cous con gamberi a limone, Maria De La Paz di Montecchio che prepara un brichè con fichi freschi . I giudici di oggi sono Nicola Santini, Daniela Sgrobogna e Paola Ricas; Nicola Santini vota Maria De La Paz, Daniela Sgrobogna vota Maria De La Paz e, per finire, Paola Ricas vota . Va avanti al prossimo turno Maria !
ALESSANDRA SPINI– RICETTA DEI TORTELLI FRITTI ALLA CREMA
Per scoprire la ricetta di clicca qui sopra!
GIANFRANCO PASTUCCI– RICETTA DEL TIMBALLO DI PESCE
INGREDIENTI
- polpo
- aglio
- cozze
- vongole
- pomodorini
- passata di pomodoro
- mozzarella
- formaggio
- cannella
PREPARAZIONE
- In una pentola di ghisa cuocere il polpo non verace con aglio e prezzemolo;
- Aggiungere dei pomodorini e passata di pomodoro per 20 minuti, non appena inizia a perdere l’acqua;
- Alla fine aggiungere le cozze e vongole e filtrare tutto;
- Cuocere la pasta e scolare al dente;
- Passare il tutto in padella dove c’è il sugo;
- Rivestire con la pasta frolla cotta una cocotte unta di burro, con pangrattato e poca cannella;
- Disporre al centro la pasta frolla e poi aggiungere la pasta;
- Chiudere la pasta ed aggiungere della mozzarella e parmigiano;
- Mettere a forno per 11 minuti a 200°C;
Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!