La Prova del Cuoco del 21 settembre 2012
CACCIA AL CUOCO
Oggi la puntata del 21 settembre 2012 de La Prova del Cuoco si parte con l’appuntamento di Caccia al cuoco: a sfidarsi sono Giorgio Broggini da Varese prepara frittelle di grana con tagliatelle di verdura, Giarfranco Bruno da Matera mentre tortello di farina di kamut e salsa di patate al limone. I giudici di oggi sono Nicola Santini, Paolo Luciani e Paola Ricas; Nicola Santini vota Gianfranco, Paolo Luciani vota Gianfranco e, per finire, Paola Ricas vota Gianfranco. Passa il turno Gainfranco!
ALESSANDRA SPINI– RICETTA DELLA LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Per scoprire la ricetta di clicca qui sopra!
GIANFRANCO PASTUCCI– LINGUINE AGLIO, OLIO E CANNOCCHIE
INGREDIENTI
- cannocchie
- aglio
- olio
- peperoncino
- vino bianco
- basilico
- colatura di alici
- brodo vegetale o di cannocchie
PREPARAZIONE
- In una padella, mettere l’olio, l’aglio e peperoncino;
- Non appena prende il calore, aggiungere prezzemolo e vino bianco;
- Far sfumare fuori dalla fiamma;
- Pulire la cannocchia e metterla in padella;
- Far cuocere poco ed aggiungere la colatura di alici;
- Togliere dal fuoco ed aggiungere del brodo vegetale o di cannocchie;
- Nel frattempo cuocere la pasta;
- Saltare in padella le cannocchie;
- Aggiungere nuovamente odori freschi;
Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!