La Prova del Cuoco del 5 giugno 2012

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La Prova del Cuoco

Campanile Italiano speciale mare

La puntata de La Prova del Cuoco del 5 giugno 2012 si apre con “Campanile Italiano”. Oggi vediamo sfidarsi Viareggio contro Rimini: due amici da Rimini preparano dei ravioli con due salse e millefoglie di cecina con baccalà ai porri , mentre due colleghi da Viareggio preparano spiedini con radicchio e cipolla e passatelli con sugo di calamaretti.

LA CUCINA DI ANNA MORONI – ASPIC DI POLLO E VERDURE

Per scoprire la ricetta di Anna Moroni, clicca qui sopra!

SORELLE LANDRA – PENNE DI FARRO AI CARCIOFI E GAMBERI AL PROFUMO DI TIMO

INGREDIENTI

  • 300 g di penne di farro
  • 6 carciofi alla brace sott’olio
  • 200 g di pomodorini datterini
  • 14 gamberoni
  • 1 cipolla piccola di Tropea
  • 1 spruzzo di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 1 ciuffo di timo
  • olio evo
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Sbucciare e tritare la cipolla;
  • Appassire in padella la cipolla con un filo d’olio;
  • Tagliare a metà i pomodorini;
  • Aggiungere i pomodorini in padella;
  • Nel frattempo, cuocere in acqua bollente le penne di farro;
  • In un’altra padella, scottare con un po’ d’olio i gamberoni;
  • Tagliare i carciofini a pezzetti ed aggiungerli nella padella dei pomodorini, spegnendo il fuoco;
  • Aggiungere i capperi sciacquati sotto l’acqua;
  • Togliere la buccia dai gamberoni, tagliarli ed aggiungerli nella padella dei pomodorini;
  • Mettere in una ciotola il sugo e poi scolare la pasta e condire direttamente qui;
  • Impiattare su un grande piatto con del sale grosso e timo sbriciolato ed utilizzare delle conchiglie come piccoli piattini;
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Accompagnare con il vino con un bianco: Colli Asolani prosecco.

Nella prossima pagina scoprite la Gara dei Cuochi!


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3 commenti su “La Prova del Cuoco del 5 giugno 2012

  1. sarei molto grato di conoscere la ricetta della dottoressa che
    illustra le proprietà organolettiche dei cibi che il giorno 5 del giugno 2012 con la puntata sui pomodori ha illustrato una ricetta per la protezione della pelle contenente i pomodori ed altri ingredienti che mi sono sfuggiti, ringrazio ed invio cordiali saluti unitamente ai complimenti per il programma interessante che da molto tempo seguo con interesse.Grazie

  2. Gentilissimo staff la prova del cuoco inanzitutto complimenti per la vostra trasmissione, sto imparando a cucinare!!!Oggi purtroppo non sono riuscita a vedere la trasmissione per intero ed ero interessata alla ricetta di bellezza per la pelle che una signora ha proposto oggi da voi, io purtroppo sono riuscita a vedere solo la fine..è una ricetta fatta con il pomodoro (spero di non essermi confusa)e olio germe di mandorle dolci ed è ottima.per la pelle antirughe.potrei per favore avere la ricetta??Grazie e buon pom!

  3. le verdure vanno sbollentate? grazie se vorrai rispondermi la tua affezionata amica Paola

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