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Le ricette del menu gita al mare di Benedetta Parodi del 15 maggio

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Cubotti al limone

Ingredienti

  • 100 gr di burro
  • 6 cucchiai di miele
  • 3 uova freschissime
  • la scorza e il succo di 1 limone
  • 200 gr di yogurt greco
  • 350 gr di farina 00
  • una bustina di lievito vanigliato
  • bicarbonato qb
  • cannella qb
  • 50 gr di mandorle tritate
  • 100 gr di mandorle intere
  • Per lo Sciroppo:
  • il succo di un’arancia
  • il succo di un limone
  • 150 gr di zucchero
  • acqua qb

Preparazione

  • lavoriamo il burro fuso con il miele, succo e scorza del limone, yogurt, farina, lievito, bicarbonato e cannella
  • aggiungiamo poi le mandorle tritate e amalgamiamo bene
  • versiamo il tutto in una tortiera foderata, spolverizziamo di mandorle intere e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti
  • a parte facciamo ridurre al fuoco i succhi degli agrumi con zucchero e un goccino di acqua
  • quando il dolce è pronto, sforniamolo e irroriamone la superficie con lo sciroppo ottenuto

Frittelle di zucchine alla soia

Ingredienti

  • due zucchine
  • salsa di soia qb
  • 200 gr di farina
  • birra bionda qb
  • aceto di mele qb
  • sale fino
  • pepe
  • olio di semi

Preparazione

  • tagliamo gli zucchini a rondelle
  • prepariamo una pastella con farina, birra e salsa di soia
  • passiamo le zucchine nella pastella
  • a parte mescoliamo insieme altra salsa di soia con aceto di mele
  • friggiamo bene le zucchine in olio bollente
  • mettiamole su carta assorbente
  • aggiungiamo sale e pepe
  • serviamo con la salsa di soia all’aceto
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4 commenti su “Le ricette del menu gita al mare di Benedetta Parodi del 15 maggio”

  2. Ciao Benedetta,Sei bravissima a fare ricette che possono essere realizzate anche da noi a casa.Talvolta le faccio con il bimby,che tu conoscerai,perchè sono genuine,economiche,veloci e mentre faccio altri servizi lui lavora per me.
    Se tu fossi interessata a vedere il funzionamento,fammi sapere….A presto Lucia

  3. Ciao Cristina,
    guardo con piacere le ricette che proponi,sono tutte da provare e spesso le realizzo,sei bravissima!!!!!Talvolta
    le faccio con il bimby che conoscerai.E’ favoloso!!!!!Si mangia genuino, in breve tempo si ha il pranzo pronto e si risparmia.Mentre lui cucina noi eseguiamo altri servizi in casa.Se tu fossi interessata fammi sapere…..
    Cari saluti Lucia

  4. ciao benedetta, perc he’ non fai un libro su le apiricetta ? sarebbe bellissimo

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