La ricetta dell’insalata di farro e ceci di Cotto e Mangiato dell’11 maggio

Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha preparato la ricetta dell’insalata di farro e ceci. Vediamo come l’ha preparata:

• sciacquiamo in acqua corrente 300 gr di farro
• mettiamolo a cuocere in acqua senza sale (si sala alla fine)
• ci metterà 25-30 minuti
• a parte mettiamo in padella uno scalogno con olio evo
• poi 80 gr di pancetta a 500 gr di pomodorini a pezzetti
• poi una scatoletta di ceci e il rosmarino
• poi sale e pepe
• lasciamo cuocere
• scoliamo il farro con acqua fredda così da bloccarne la cottura
• e mettiamolo nel sugo con i ceci

Costo della ricetta: 4-5 euro

Tempo di preparazione: 45 minuti

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