La ricetta delle tagliatelle agli asparagi e prosciutto crudo di Alessandra Spisni
Oggi, a La Prova del Cuoco del 4 maggio 2012, Alessandra Spisni ci prepara
La ricetta delle tagliatelle agli asparagi e prosciutto crudo
INGREDIENTI
Per la salsa:
- 100 g di burro
- 300 g di asparagi
- 150 g di prosciutto crudo
Per la sfoglia:
- 400 g di farina
- 4 uova
PREPARAZIONE
- Preparare la sfoglia con farina ed uova;
- Far riposare la pasta e poi tagliare le tagliatelle;
- In una padella, far sciogliere il burro il prosciutto tagliato a pezzetti;
- Cuocere gli asparagi in una pentola di acqua bollente;
- Tagliare gli asparagi a tocchetti ed aggiungerli nella padella con il prosciutto;
- Scolare le tagliatelle e mantecare nella padella;
mi piace tutto quello che fate alla prova del cuoco un bacio ad antonella e maelle complimenti a voi tutti buone vacanze a tutti voi ciao mena da mondragone.
MI PIACE TANTO LE TAGLIATELLE DI ALESSANDRA PERO VORREI FARE BENE LA PASTA FROLLA NON MI RIESCE MAI GRAZIE