La ricetta delle tagliatelle agli asparagi e prosciutto crudo di Alessandra Spisni

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Alessandra Spisni

Oggi, a La Prova del Cuoco del  4 maggio 2012, Alessandra Spisni ci prepara

La ricetta delle tagliatelle agli asparagi e prosciutto crudo

INGREDIENTI

Per la salsa:

  • 100 g di burro
  • 300 g di asparagi
  • 150 g di prosciutto crudo

Per la sfoglia:

  • 400 g di farina
  • 4 uova

PREPARAZIONE

  • Preparare la sfoglia con farina ed uova;
  • Far riposare la pasta e poi tagliare le tagliatelle;
  • In una padella, far sciogliere il burro il prosciutto tagliato a pezzetti;
  • Cuocere gli asparagi in una pentola di acqua bollente;
  • Tagliare gli asparagi a tocchetti ed aggiungerli nella padella con il prosciutto;
  • Scolare le tagliatelle e mantecare nella padella;

 


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2 commenti su “La ricetta delle tagliatelle agli asparagi e prosciutto crudo di Alessandra Spisni

  1. mi piace tutto quello che fate alla prova del cuoco un bacio ad antonella e maelle complimenti a voi tutti buone vacanze a tutti voi ciao mena da mondragone.

  2. MI PIACE TANTO LE TAGLIATELLE DI ALESSANDRA PERO VORREI FARE BENE LA PASTA FROLLA NON MI RIESCE MAI GRAZIE

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