La ricetta del pollo al latte di cocco e curry di Cotto e Mangiato del 3 maggio

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Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto la ricetta del pollo al latte di cocco e curry. Vediamo di cosa si tratta:

  • riduciamo a bocconcini 500 gr di pollo
  • infariniamo i bocconcini
  • mettiamoli in padella con olio d’oliva e cipolle bianche rosolate ed appassite
  • poi aggiungiamo il latte di cocco: 400 ml + mezzo bicchiere di acqua
  • facciamo cuocere al minimo per 30 minuti
  • qualche minuto prima di spegnere aggiungiamo 5 gr di curry
  • a parte cuociamo 250 gr di riso in acqua salata
  • e serviamo il riso con il curry

Tempo di preparazione 40 minuti

Costo della ricetta 8 – 10 euro


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