La ricetta del pollo al latte di cocco e curry di Cotto e Mangiato del 3 maggio
Oggi a Cotto e Mangiato Tessa Gelisio ha proposto la ricetta del pollo al latte di cocco e curry. Vediamo di cosa si tratta:
- riduciamo a bocconcini 500 gr di pollo
- infariniamo i bocconcini
- mettiamoli in padella con olio d’oliva e cipolle bianche rosolate ed appassite
- poi aggiungiamo il latte di cocco: 400 ml + mezzo bicchiere di acqua
- facciamo cuocere al minimo per 30 minuti
- qualche minuto prima di spegnere aggiungiamo 5 gr di curry
- a parte cuociamo 250 gr di riso in acqua salata
- e serviamo il riso con il curry
Tempo di preparazione 40 minuti
Costo della ricetta 8 – 10 euro
