La Prova del Cuoco del 9 maggio 2012

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La Prova del Cuoco

Torneo delle Casalinghe

Oggi per l’appuntamento con il torneo delle casalinghe vediamo tra le ricette de La Prova del Cuoco quella del casalinga Elene Farano di Napoli che prepara tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta  ed la casalinga Camilla Beccio Rampone di Torino che cucina la merenda piemontese. Rosanna Vaudetti, Mariolina Cannuli e Nicoletta Orsomando sono le 3 signore giurate che dovranno decidere chi passerà avanti. Il primo giudizio è per la casalinga Elena  per un totale di 29, mentre che  la casalinga Camilla, riceve un totale di  punti 27. Passa il turno Elena!

LE RICETTE D’ITALIA CON ANNA MORONI – RICETTA DELLA TERRINA DI POLLO E VERDURE

Clicca in alto per scoprire la ricetta di Anna Moroni!

 ANDREA RIBALDONE – TAJARIN CON RAGU’ ESPRESSO DI PRIMAVERA

INGREDIENTI

Per i tagliolini:

  • 400 g di farina di grano duro
  • 15 tuorli d’uovo

Per il ragu’:

  • 300 g di fesa di manzo piemontesse
  • 200 g di zucchine
  • 1 spicchi d’aglio
  • foglie di menta q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  • 1° segreto: aggiungere alla farina solo i rossi d’uovo per ottenere un’impasto morbito e compatto al tempo stesso;
  • Tirare la sfoglia dopo aver fatto riposa le sfoglie con un po’ di farina;
  • Tagliare i tagliolini a mano con la lama del coltello;
  • Cuocere i tagliolini per poco;
  • Tagliare i dadolini di carne e le zucchine;
  • In padella mettere l’olio evo e poi passare la carne a fiamma viva con le zucchine;
  • 2° segreto dello chef: Saltare per 2 tre minuti per far rimanere i succhi della carne;
  • Incidere i pomodori e passare in acqua bollente per qualche istante, in modo da eliminare la pelle dei pomodori;
  • Eliminare la pelle ed i semi e passare a bassa temperatura in forno;
  • Aggiungere il pomodoro e la menta per amalgamare il tutto;
  • Scolare i tagliolini ed aggiungerli in padella con le zucchine e la carne;
  • Impiattare questo primo piatto;
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Accompagnare con un rosso: Rossese di Dolceacqua.

Scopri la ricette della Gara dei Cuochi alla pagina successiva!


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17 commenti su “La Prova del Cuoco del 9 maggio 2012

  1. ma è proprio impossibile avere la ricetta
    delle tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta del 9 maggio a chi bisogna chiederla ???????????????

  2. anch’io chiedo di avere la ricetta delle tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta del 9 maggio grazie .

  3. anch’io mi unisco alla schiera di persone che vorrebbero ricevere la ricetta delle tagliatelle di crespelle con i funghi della puntata del 9 maggio, stavo cucinando e mi sono persa i primi passaggi accidenti….ho visto solo il risultato finale…slurp slurp grazie grazie Mary

  4. vorrei la ricetta delle casalinghe del 9 maggio quella delle tagliatelle di crespelle con funghi…. se è possibile grazie 🙂

  5. se possibile vorrei avere la ricetta delle tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta della puntata del 9 maggio scorso della signora napoletana

  6. Mi è piaciuta moltissimo la ricetta delle tagliatelle di crespelle con funghi del 9 maggio, però non ho fatto a tempo a prendere nota………..gradirei molto ricevere la ricetta, grazie a tutti e complimenti per la trasmissione.

  7. Potrei gentilmente ricevere, la ricetta delle casalinghe della puntata del 9.5.2012 di Elena, che riguarda le tagliatelle di crepes con funghi e della Sig.ra Piemontese, soltanto la ricetta della frittata? Non ho scritto in tempo gli ingredienti,ma mi sono sembrate molto interessanti. Vi faccio i complimenti per la Vs. trasmissione, sono un’assidua ascoltatrice.Vi ringrazio anticipatamente.Paola.

  8. si potrebbe avere le ricette del torneo delle casalinghe? sopratutto quelle di camilla beccio rampone di torino grazie silvana

  9. gradirei avere la ricetta delle tagliatelle di crespelle con funghi e pancetta della puntata del 9 maggio della sig.ra napoletana.
    grazie

  10. Vorrei la ricetta del torneo delle casalinghe, le più interessanti di tutta la trasmissione. Grazie

  11. mi farebbe molto piacere avere le ricette del torneo delle casalinghe della prova del cuoco del giorno 09-05-2012.grazie

  12. buon pomeriggio a tutti:per favore ci mi sa dire come posso avere le ricette del torneo delle casalinghe della prova del cuoco del giorno 09-05-2012.grazie

I commenti sono chiusi.