La Prova del Cuoco del 22 maggio 2012

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LA GARA DEI CUOCHI DE LA PROVA DEL CUOCO

SQUADRA DEL POMODORO – TROFIETTE CON SPINACI E TONNO CON INSALATA DI FINOCCHIO

  • Ingredienti: pasta sfoglia, filetto tonno, peperone rosso, finocchio, stracchino e spinacini
  • Fare l’impasto con 300 g di farina ed 150 g d’acqua, fare dei fusilli ed attorcigliare per fare le trofiette;
  • Saltare in padella gli spinaci con la cipollina;
  • Cuocere la pasta in una pentola con acqua calda e poi mantecare in padella;
  • Aggiungere dello stracchino e mantecare nuovamente;
  • Tagliare il tonno e passare nell’olio extravergine d’oliva e sale;
  • Scottare leggermente in padella e poi terminare la cottura mettendolo avvolto nella pasta sfoglia e poi forno;
  • In forno passare il peperone rosso;
  • Frullare il peperone, privo di pelle, con dell’olio evo;
  • Fare un’insalata di finocchio con olio, sale e pepe;

SQUADRA DEL PEPERONE –PACCHERI GRATINATI CON BUFALA  E COSTOLETTE DI AGNELLO CON SALSA ALLA MENTA

  • Ingredienti: costolette agnello, mozzarella bufala, paccheri, carciofi, erba cipollina, ciliegini secchi
  • Pulire i carciofi e tagliarli a julienne sottili;
  • Scottare in olio extravergine;
  • In una padella, saltare le costolette infarinate con olio ed aglio;
  • Successivamente aggiungere della menta e sfumare con vino rosso;
  • Realizzare una polvere con i ciliegini secchi;
  • Fare una panna leggera utilizzando l’olio al posto del burro;
  • Tagliare la mozzarella di bufala;
  • Aggiungere i carciofi ed i pomodorini e riporre in un sac a poche;
  • Farcire i paccheri e disporre con una base di besciamella a gratinare;
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Oggi tra le ricette de La Prova del Cuoco,  la vittoria è data alla squadra del peperone!


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33 commenti su “La Prova del Cuoco del 22 maggio 2012

  1. grazie siete stati gentilissimi a publicare la ricetta della sigrora Alfarano , la faccio molto volentieri. Sluti mariuccia

  2. gentilmente vorrei ricevere la ricetta
    della torta meringue della signora
    Alfarano grazie.

  3. vorrei tanto ricevere la ricetta della
    torta meringue della signora Alfarano
    Grazie

  4. mi piacerebbe avere la ricetta della torta della signora Alfarano grazie loredana 22 maggio 2012 ore 21.45

  5. per favore vorrei la splendida ricetta della torta di meringhe della sig.ra Alfarano grazie

  6. salve mi piacerebbe tanto avere la ricetta della meringa al cioccolato fatta dalla signora Alfano, grazie.Saluti mariuccia

  7. vorrei anc’io la ricetta della torta della signora alfarano,favolosa!!!! grazie

  8. E’ POSSIBILE AVERE LA RICETTA DELLA TORTA DELLA SIG. ALFARANO DEL 22/05/12 GRAZIE

    PS
    HA FATTO UNA TORTA STREPITOSA NON CI SONO PAROLE PER DESCRIVERLA.

  9. Potreste dirmi oppure inviarmi la ricetta della meringata di cioccolato del 22/05/2012 grazie

  10. scusate il disturbo, ma anche io vorrei avere la ricetta della torta fatta dalla signora Elena, Grazie! 22/05/2012

  11. PER FAVORE POTETE PUBLICARE LA RICETTA DELLA TORTA DELLA SIG. ALFARANO DEL 22/05/12 GRAZIE

  12. per favore, potete pubblicare la ricetta della torta fatta dalla Signora Elena Alfarano del 22 maggio 2012

  13. Salve, mia madre vorrebbe tanto avere la ricetta della meringata al cioccolato della signora Alfarano,è possibile averla? Grazie mille e complimenti per le meravigiose ricette.

  14. ciao, vorrei la ricetta della meringata al cioccolato della sig.ra Alfarano. E’stato un successo.

  15. Anch’io sono rimasta affascinata dalla torta fatta dalla signora Alfarano. E’ possibile avere la ricetta? Grazie

  16. Salve, è possibile avere la ricetta della meringata al cioccolato della sig.ra Alfarano? Grazie

  17. Salve, vorrei sapere se è possibile avere la ricetta della splendita torta fatta dalla Signora Elena Alfarano.GRAZIE 22 MAGGIO 2012

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