Anna Moroni con la ricetta dell’insalata di riso con tonno ed alici
Oggi tra le ricette de La Prova del Cuoco del 24 maggio , vediamo Anna Moroni che ci cucina
La ricetta dell’insalata di riso con tonno ed alici
INGREDIENTI
- 200 g di riso parboiled cotto
- 150 g di pisello cotti
- 100 g di tonno
- 100 g di olive snocciolate nere
- 4/5 alici
- 200 g di pomodori
- 200 g di fagiolini
- 20 g di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- succo limone- aceto
- 1 cucchiaio di Worcestershire sauce
- 1 cucchiaio di mostarda
- 1 cucchiaio di maionese
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Tagliare i pomodori a cubetti ed i fagiolini a pezzetti piccoli;
- Cuocere il riso e condire con un filo d’olio;
- Unire i pomodorini al riso, fagiolini e piselli;
- Mescolare per bene ed aggiungere il tonno e le alici;
- Aggiungere le olive tagliate;
- Spremere un limone a parte;
- In un biberon per salse mettere il succo di limone, 1 cuchiaio di maionese, senape, aceto, Worcestershire sauce, olio, prezzemolo, sale e pepe;
- Condire con la salsa l’insalata di riso;
lo preparo oggi…ma nella preparazione mancano le alici !!!
ana sei stupenda.ti guardo sempre