Anna Moroni con la ricetta della cheesecake marmorizzata

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La Prova del Cuoco

Oggi, a La Prova del Cuoco del 1° maggio, Anna Moroni ci prepara

La ricetta della cheesecake marmorizzata

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 200 g di zucchero
  • 400 g di formaggio spalmabile
  • 1 baccello di vaniglia
  • 80 g di panna fresca
  • 150 g di cioccolato fondente tritato
  • 270 g di biscotti secchi
  • 120 g di burro fuso e freddo
  • 80 g di albume

PREPARAZIONE

  • Foderare la teglia a cerniera con la carta da forno;
  • Frullare o rompere i biscotti a mano;
  • Dividere i bianchi dai rossi;
  • Mettere i biscotti frullati in una ciotola ed unire con 1 albume ed il burro fuso;
  • Realizzare il fondo della torta e poi riposare in frigo;
  • In un pentolino, mettere il cioccolato con la panna a sciogliere;
  • Una volta sciolto far raffreddare in frigo;
  • Montare 3 uova, aggiungere metà dello zucchero, tutto il formaggio ed unire per bene;
  • Aggiugere il resto dello zucchero, i semini della bacca di vaniglia e mischiare;
  • Mettere il composto ottenuto sulla base della torta;
  • Versare la cioccolata raffreddata;
  • Con una forchetta creare dei decori;
  • Cuocere a 160°C-170°C per 30-35 minuti;
  • Sfornare quando la torta è fredda e mangiarla sempre da fredda;

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5 commenti su “Anna Moroni con la ricetta della cheesecake marmorizzata

  1. complimenti per il cheesecake è buonisssimo e velocissssssssssimo da fare grazie di cuore per le belle ricette che fai in trasmissione, grazie giulia

  2. COMPLIMENTI IL CHEESECAKE è BUONISSIMO E FACILE DA FARE…… GRAZIE DI CUORE PER LE DOLCI RICETTE CHE PRESENTI…..CIAO GIULIA

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