Anna Moroni con la ricetta del cheesecake ai peperoni

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Anna Moroni

Oggi tra le ricette de La Prova del Cuoco del 16 maggio, vediamo Anna Moroni che ci cucina

La ricetta del cheesecake ai peperoni

INGREDIENTI

  • 125 g di grissini
  • 140 g di burro
  • 300 g di formaggio spalmabile
  • 40 g di olive verdi denocciolate
  • 3 peperoni rossi e gialli
  • 1 bicchiere di panna fresca
  • 8 g di gelatina in fogli
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 mazzetto di timo
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Frullare i grissini con il burro;
  • Disporre questo composto in una tortiera foderata di carta da forno, realizzando la base del cheesecake;
  • Mettere a bagno la gelatina nell’acqua fredda;
  • In un pentolino, scaldare la panna ed aggiungere poi la gelatina;
  • Frullare anche una parte dei peperoni;
  • In una ciotola, mettere il formaggio spalmabile con i peperoni frullati e le olive sminuzzate;
  • Disporre il composto nella tortiera e spalmare per bene;
  • Aggiungere del timo nella panna con la gelatina;
  • Guarnire con il peperone avanzato (il peperone è stato in precedenza cotto e privato della pelle);
  • Mettere in frigo per 4 ore in modo da far rassodare il tutto;

 


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11 commenti su “Anna Moroni con la ricetta del cheesecake ai peperoni

  1. Purtroppo non è stato specificato, ma Alberta ha sicuramente ragione 🙂

  2. Ciao Marta, hai ragione, ma la spettatrice che ha consigliato la ricetta ad Anna Moroni ha fatto sapere che il latte può esser sostituito con la panna. Per il resto, il procedimento della colla di pesce è giusto 🙂 Buona giornata 🙂

  3. questa ricetta non è per niente chiara: 1) dice di scaldare la gelatina con il latte che non compare negli ingredienti! Forse voleva dire la panna;2)dice di aggiungere la panna con la colla di pesce dopo aver spalmato il composto nella tortiera! Non bisognerebbe aggiungerla al formaggio in modo che il tutto rimanga compatto quando lo si serve?

  4. per la ricetta di Anna Moroni

    “cheesecake ai peperoni”

    i peperoni sono abbrustoliti e
    spellati?

    grazie
    (sarebbe possibile alla Sg.a Clerici prestare attenzione nel ripetere ingredienti, dosi ed altro? Giorni fa
    disse” 2 millimetri…..di latte| | |
    spesso sbaglia gli ingredienti,

  5. ciao Anna la ricetta mi è piaciuta, ma secondo me i peperoni non sarebbe opportuno passarli nel forno

  6. la ricetta deve essere buona ma i peperoni sono crudi o cotti ti prego rispondimi Anna, grazie un bacio

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