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La Prova del Cuoco del 24 aprile 2012

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La Prova del Cuoco

Chi batterà lo chef

La puntata de La Prova del Cuoco del 24 aprile 2012 si apre con “Chi batterà lo chef”. Oggi vediamo sfidarsi lo chef contro due fidanzati della Toscana che preparano tagliata di filetto di chianina con carciofi su una sfoglia di pane carasao; Marco Parizzi, invece, prepara filetto farcito con carciofo ripieno. L?ingrediente segreto scelto da Heinz Beck è la Sambuca. La vittoria viene conquistata dallo chef !

I DOLCI DI ANNA MORONI ? RICETTA DELLA SORPRESA DI CREMA

Per scoprire la ricetta di Anna Moroni, clicca qui sopra!

NATALIA CATTELANI ? PANE A FISARMONICA

INGREDIENTI

  • 500 g di farina
  • 20 g di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 250 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchia di  sale fino
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 g di pecorino non stagionato
  • 150 g di ciauscolo

PREPARAZIONE

  • In una ciotola mettere la farina, il lievito sbriciolato, un uovo, l’olio e lo zucchero;
  • Mescolare per bene il tutto, aggiungendo un po’ d’acqua e sale;
  • Far lievitare l’impasto fino a quando non raddoppia;
  • Tagliare a fettine sottile il pecorino;
  • Dopo aver fatto lievitare la pasta, stenderla con l’aiuto del mattarello;
  • Dividere a metà l’impasto;
  • Spennellare solo un lato dell’impasto con olio e poi farcire con ciauscolo e pecorino lungo la striscia rettangolare;
  • Ungere ancora la superficie del pane e tagliare le tasche;
  • Mettere in uno stampo di plumecake uno affianco all’altro;
  • Far riposare per 20 minuti;
  • Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minut;
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Accompagnare con il vino Cerasuolo d’Abruzzo;

PANINI DI CRISTIAN MILONE

INGREDIENTI 1

  • prosciutto praga
  • ananas saltata in padella
  • sciroppo di acero
  • sidro

PREPARAZIONE 1

  • Scaldare il pane in forno;
  • In una padella mettere lo sciroppo di acero ed il sidro e poi spalmare sul pane;
  • Mettere il prosciutto di praga;
  • Aggiungere l’ananas caramellata;

INGREDIENTI 2

  • tonno
  • rucola
  • maionese
  • pomodori verdi

PREPARAZIONE 2

  • Spalmare olio e maionese sul pane;
  • Aggiungere il tonno e poi la rucola e pomodoro;

Nella prossima pagina scoprite la Gara dei Cuochi!


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2 commenti su “La Prova del Cuoco del 24 aprile 2012”

  1. La prova del cuoco è una trasmissione stupenda, solo non capisco una cosa perchè non date le loro ricette del sabato?

  2. NATALIA CATTELANI – PANE A FISARMONICA
    “Spennellare solo un lato dell’impasto e poi farcire lungo la striscia rettangolare”: spennellare di che e farcire con che cosa? Ogni volta che, prima di fare il copia ed incolla, per puro scrupolo, vado a verificare l’appropriatezza delle vostre tracrizioni delle ricette, mi trovo di fronte a trascuratezze di ogni sorta. Ma è mai possibile che voi continuiate imperterriti a porgere un servizio così scadente ai vostri visitatori, nonostante le mie continue. In questo modo, più che aiutarci ci fate solo perdere tempo e pazienza. sollecitazioni a fare meglio?

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