La Prova del Cuoco 27 aprile 2012

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La Prova del Cuoco

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 27 aprile 2012 de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo Ivan Giavarini con il panino di rombo. L’altro cuoco Ivan Giavarini, invece, è William Zolfa una chitarrina al ragu’ d’agnello . I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Giavarini, Paola affida il voto Zolfa ed il pubblico Zolfa. La vittoria viene assegnata definitivamente William Zolfa!

ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DELLE POLPETTE IN UMIDO CON PISELLI

La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

GIANFRANCO PASTUCCI – PASTA CON CREMA DI BOTTARGA

INGREDIENTI

  • bottarga
  • tagliolini freschi
  • gamberi rossi
  • bottarga
  • brodo vegetale

PREPARAZIONE

  • In una padella, mettere del gamberi rossi a rosolare con rosmarino e pepe;
  • Tagliare la bottarga ed il resto che rimana utilizzare per la salsa di bottarga;
  • Grattuggiare quella rimasta, metterla in un mixer con brodo vegetale a 40-45° e frullare per bene;
  • Cuocere in acqua calda e salata i tagliolini;
  • Condire i tagliolini con questa salsina e poi aggiungere i gamberetti rosolati;

CASA CLERICI – UOVA STRAPAZZATE ALLA MOZZARELLA

INGREDIENTI

  • 6 uova
  • 1/2 cipollotto
  • 60 ml di panna
  • 2 cucchiai di grana
  • 1 mozzarella
  • 25 g di burro
  • olio
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

  • In padella, mettere il cipollotto tagliato;
  • In una ciotola mettere le uova con il sale, aggiungere la panna, il parmigiano, il cipollotto stufato e lasciato raffreddare e la mozzarella sfilettata;
  • Nella padella dove ha cotto il cipollotto, mettere un goccio d’olio ed il burro;
  • Una volta sciolto il burro aggiungere il composto di  uova;
  • Coprire con un coperchio la padella in modo che non bisogna girare la frittata;
LEGGI ANCHE  Le ricette de La Prova del Cuoco dell'11 settembre 2019

Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!


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Un pensiero su “La Prova del Cuoco 27 aprile 2012

  1. Carissima Antonella, mi permetto quest’aggettivo, sono un accanito ascoltatore della tua trasmisione dall’inizio. Ecco la mia richiesta; Io vivo in Svizzera, perché ci scludete dei vostri concorsi? dato che non abbiamo la possibilità di chiamarvi? il collegamento non c’é per la Svizzera? pertanto non siamo lontani, e come mé, tantissimi ascoltatori siamo penalizzati. Ps: E più volte che vi scrivo, ma nessuna risposta. A presto, Spero! Franco

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