La Prova del Cuoco 27 aprile 2012
CACCIA AL CUOCO
Oggi la puntata del 27 aprile 2012 de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo Ivan Giavarini con il panino di rombo. L’altro cuoco Ivan Giavarini, invece, è William Zolfa una chitarrina al ragu’ d’agnello . I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Giavarini, Paola affida il voto Zolfa ed il pubblico Zolfa. La vittoria viene assegnata definitivamente William Zolfa!
ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DELLE POLPETTE IN UMIDO CON PISELLI
La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!
GIANFRANCO PASTUCCI – PASTA CON CREMA DI BOTTARGA
INGREDIENTI
- bottarga
- tagliolini freschi
- gamberi rossi
- bottarga
- brodo vegetale
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PREPARAZIONE
- In una padella, mettere del gamberi rossi a rosolare con rosmarino e pepe;
- Tagliare la bottarga ed il resto che rimana utilizzare per la salsa di bottarga;
- Grattuggiare quella rimasta, metterla in un mixer con brodo vegetale a 40-45° e frullare per bene;
- Cuocere in acqua calda e salata i tagliolini;
- Condire i tagliolini con questa salsina e poi aggiungere i gamberetti rosolati;
CASA CLERICI – UOVA STRAPAZZATE ALLA MOZZARELLA
INGREDIENTI
- 6 uova
- 1/2 cipollotto
- 60 ml di panna
- 2 cucchiai di grana
- 1 mozzarella
- 25 g di burro
- olio
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- In padella, mettere il cipollotto tagliato;
- In una ciotola mettere le uova con il sale, aggiungere la panna, il parmigiano, il cipollotto stufato e lasciato raffreddare e la mozzarella sfilettata;
- Nella padella dove ha cotto il cipollotto, mettere un goccio d’olio ed il burro;
- Una volta sciolto il burro aggiungere il composto di uova;
- Coprire con un coperchio la padella in modo che non bisogna girare la frittata;
Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!
Carissima Antonella, mi permetto quest’aggettivo, sono un accanito ascoltatore della tua trasmisione dall’inizio. Ecco la mia richiesta; Io vivo in Svizzera, perché ci scludete dei vostri concorsi? dato che non abbiamo la possibilità di chiamarvi? il collegamento non c’é per la Svizzera? pertanto non siamo lontani, e come mé, tantissimi ascoltatori siamo penalizzati. Ps: E più volte che vi scrivo, ma nessuna risposta. A presto, Spero! Franco