Anna Moroni con la ricetta della crostata di pere e corn flakes

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Anna Moroni

Oggi, a La Prova del Cuoco del 10 aprile 2012, Anna Moroni ci mostra come preparare

La ricetta del

INGREDIENTI

  • 300 g di farina 00
  • 150 g di zucchero a velo
  • 150 g di burro
  • 3 turoli
  • scorza di limone
  • 12 piccole pere sciroppate
  • 50 g di corn flakes
  • 150 g di marmellata di albicocca
  • 1 bicchiere di rum
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 noce di burro

PREPARAZIONE

  • Preparare la frolla mettendo nel mixer lo zucchero a velo, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tre rossi d’uovo;
  • Aggiungere della scorza di limone e farla riposare per bene;
  • Sbucciare e tagliare a metà le pere  e metterle in una pentola con acqua, zucchero e rum;
  • Lasciar cuocere fino a quando non sono morbite (prova con la forchetta);
  • Stendere la frolla sopra a della carta da forno, disporre in una tortiera ponendo dell’altra carta da forno e dei fagioli sopra per il peso;
  • Cuocere 180°C per 2o minuti;
  • Stendere della crema di nocciole sul fondo;
  • Aggiungere la marmellata e stendere per bene;
  • Aggiungere sopra le pere;
  • Aggiungere nei buchi tra le pere aggiungere i corn flakes;

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2 commenti su “Anna Moroni con la ricetta della crostata di pere e corn flakes

  1. Brava anna! oggi hai superato te stessa,la torta col riso soffiato al cioccolato e panna e fragole, deve essere squisita, la proverò a fare subito e so già sin d’ora che mi leccherò i baffi.
    Non posso seguirvi tutti i giorni perchè lavoro, ma appena posso mi butto a capofitto a seguire la prova del cuoco che grazie ad Antonellna seguo dalla prima puntata con grande entusiasmo perchè tramite voi mi è venuta la passione di cucinare . Ciao e grazie per questo bel vedere, bel sentire e buon gustare. 🙂

  2. ciaoo a tutti! questa ricetta dev’essere uno sballo oggi la provo subito a fare. mi raccomando raga fatela anche voiiiii. un grosso bacio da emma4ever

I commenti sono chiusi.