Le ricette del menu pranzo all’aperto di Benedetta Parodi del 28 marzo

Spread the love

Zuppa inglese

Ingredienti

  • 2 uova fresche
  • 6 tuorli
  • 275 gr di zucchero semolato
  • 20 gr di farina 00
  • 300 ml di latte intero fresco
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente
  • acqua q.b.
  • scorza di limone q.b.
  • pavesini q.b.
  • succo di mirtilli rossi q.b.
  • burro q.b.
  • lamponi e zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • prepariamo le uova: lavoriamo uova, zucchero, farina, latte
  • portiamo sul fuoco e facciamo addensare
  • mettiamo il cioccolato in un pentolino con un goccio d’acqua e facciamolo sciogliere
  • aggiungiamo la metà della crema precedentemente preparata al cioccolato e mescoliamo bene
  • alla restante crema invece uniamo la scorza di limone
  • prendiamo una pirofila ed imburriamola
  • spolverizziamola bene di zucchero
  • prendiamo i biscotti e imbibiamoli di succo di mirtillo
  • facciamo uno strato sul fondo
  • copriamo con crema al cioccolato
  • poi ancora biscotti
  • poi crema gialla
  • poi biscotti e ancora crema al cioccolato
  • mettiamo in frigo e facciamo raffreddare circa due ore
  • spolverizziamo di zucchero a velo e decoriamo con lamponi e frutta fresca

Pizza col cornicione

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta per pizza pronta
  • farina 00 q.b.
  • passata di pomodoro q.b.
  • mozzarella a dadini q.b.
  • filetti di acciuga q.b.
  • ricotta fresca vaccina q.b.
  • basilico fresco
  • sale
  • olio evo
LEGGI ANCHE  Sergio Barzetti con la ricetta delle frittelle di risotto alle erbette con cuore di taleggio

Preparazione

  • stendiamo la pasta da pizza
  • farciamo con pomodoro, mozzarella e acciughe
  • farciamo tutto il bordo con la ricotta
  • completiamo con olio e sale
  • poi basilico
  • e inforniamo a 220 gradi in modalità ventilata per circa quindici minuti

Spread the love
Continua la lettura » 1 2