Le ricette del menù “oggi cucina il papà” di Benedetta Parodi

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 Zucchine ripiene

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 125 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • parmigiano qb
  • pangrattato qb
  • olio e sale
  • passata di pomodoro qb
  • acqua
  • zucchero qb
  • aglio

Preparazione

  • svuotiamo le zucchine
  • tritiamo l’interno e mescoliamolo con la carne, il parmigiano, l’uovo e il pangrattato
  • le rosoliamo in padella con un poco di olio
  • poi aggiungiamo la passata, il sale, uno spicchio d’aglio, una presa di zucchero
  • infine copriamo e facciamo cuocere

 

Focaccia ai carciofi croccanti

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta per focaccia
  • farina qb
  • pangrattato qb
  • 2-3 mozzarelle
  • 2 carciofi
  • sale e pepe
  • olio

Preparazione

  • sendo la pasta aiutandomi con un mattarello
  • la spolverizzo di pangrattato
  • poi di mozzarella a pezzetti
  • cuocio a 230 gradi per 10-15 minuti
  • affetto i carciofi sottilissimi
  • li condisco con olio e sale
  • quando la focaccia è cotta completo con i carciofi, olio e sale

 


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2 commenti su “Le ricette del menù “oggi cucina il papà” di Benedetta Parodi

  1. Complimenti Benedetta,con la tua semplicità e la tua grande simpatia il giorno non so fare almeno di te…..e delle tue meravigliose ricette!! 🙂 E una trasmissione innovativa cn i suoi “fuori onda”,mi muoi sempre dalle risate….Benedetta sei grande,continua così…Con affetto un abbraccio,Baci

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