La ricetta del pollo all’arancia di Cotto e Mangiato
Oggi, durante la puntata del 2 marzo, Tessa Gelisio ci cucina una ricetta suggerita dalla signora Mary da Cecina…
La ricetta del pollo all’arancia
INGREDIENTI
Per 4 persone:
- 3 sovracosce o 4 petti di pollo
- farina q.b.
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- mezzo litro di brodo vegetale
- olio extravergine d’oliva
- scorza di mezzo arancia bio
- succo di 1 arancia
PREPARAZIONE
- Tagliare a dadini la carne di pollo ed infarinarla;
- Fare un soffritto di cipolla ed una carota tagliate molto finemente;
- Allungare con mezzo litro di brodo vegetale e cuocere per 10 minuti;
- Mixare il composto ottenuto direttamente in pentola;
- Una volta che la carne è ben rosolata, aggiungere la crema di verdure;
- Rosolare i bocconcini di pollo in una padella con olio extravergine d’oliva;
- Aggiungere la scorza di mezzo arancia bio tagliata a striscioline;
- Proseguire la cottura, girando di tanto in tanto, ed aggiungere il succo di una arancia;
Il piatto ha un costo di 4/6 euro e ci vogliono 30 minuti per prepararlo!
