La ricetta del pollo all’arancia di Cotto e Mangiato

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Cotto e Mangiato

Oggi, durante la puntata del 2 marzo, Tessa Gelisio ci cucina una ricetta suggerita dalla signora Mary da Cecina…

La ricetta del pollo all’arancia

INGREDIENTI

Per 4 persone:

  • 3 sovracosce o 4 petti di pollo
  • farina q.b.
  • 1 cipolla rossa
  • 1 carota
  • mezzo litro di brodo vegetale
  • olio extravergine d’oliva
  • scorza di mezzo arancia bio
  • succo di 1 arancia

PREPARAZIONE

  • Tagliare a dadini la carne di pollo ed infarinarla;
  • Fare un soffritto di cipolla ed una carota tagliate molto finemente;
  • Allungare con mezzo litro di brodo vegetale e cuocere per 10 minuti;
  • Mixare il composto ottenuto direttamente in pentola;
  • Una volta che la carne è ben rosolata, aggiungere la crema di verdure;
  • Rosolare i bocconcini di pollo in una padella con olio extravergine d’oliva;
  • Aggiungere la scorza di mezzo arancia bio tagliata a striscioline;
  • Proseguire la cottura, girando di tanto in tanto, ed aggiungere il succo di una arancia;

Il piatto ha un costo di  4/6 euro e ci vogliono 30 minuti per prepararlo!


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