La ricetta degli gnocchi in salsa di zafferano di Cotto e Mangiato del 20 marzo

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Oggi 20 marzo siamo proprio agli sgoccioli dell’inverno! E Tessa Gelisio ci insegna a preparare gli gnocchi in salsa di zafferano! Vediamo come si fanno.

La ricetta degli gnocchi in salsa di zafferano

Ingredienti e preparazione

  • come prima cosa in un pentolino sciolgo 100 gr di panna liquida vegetale
  • lei usa quella di soia biologica
  • amalgamiamo una bustina di zafferano nella panna
  • poi buttiamo gli gnocchi a cuocere in acqua
  • scoliamoli e saltiamoli in una padella col burro fuso
  • aggiungiamo la crema di zafferano e saltiamo per pochi secondi

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