La Prova del Cuoco, ricette di oggi 16 marzo 2012
CASA CLERICI – SPAGHETTONI AL PEPE VERDE
INGREDIENTI
- 180 g di spaghetti di grano duro
- 2 cucchiai di pepe verde in salamoia
- 1 confezione di formaggio cremoso
- 4 cucchiai di latte
- grana grattugiato q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE
- Cuocere gli spaghettoni in acqua calda e salata;
- Lavare sotto l’acqua il pepe in salamoia;
- Pestare il pepe verde in un mortaio;
- Aggiungere in una ciotola il pepe, il formaggio, e latte;
- Scolare la pasta e mischiare il tutto per bene;
- Aggiungere un po’ d’acqua di cottura e mescolare nuovamente;
- Aggiungere il grana e mischiare nuovamente;
Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!
vi guardo tutti i giorni il mio sogno è di venire a partecipare con voi una puntata chi sà se un giorno possa succedere.un grande bacio.antonella.
Cara Antonella Clerici
il mio nome e Gastone Zampieri e vivo in Honduras Centro America.
Ti scrivo perche´con Marta, mia moglie che bacio sempre caramente, ci divertiamo durante la colazione a vedere la Prova del Cuoco dandoci inspirazione per cosa possiamo preparare per pranzo o cena.
Desidero mandare le mie congratulazioni per una trasmissione che ti fa sentire italiano fuori dall´Italia.Si siete una trasmissione al naturale.
Una trasmissione che presenta educazione della nostra cultura enogastronimica avvolgendo tutti i televidenti, non importa dove si trovino, mostrando tutte le cose naturali che possono succedere nella cucina di qualsiasi casa o abitazione, dalla presentazione perfetta a qualche mancato ingrediente.Come si dice, lanci la prima pietra chi non a mai esperimento qualcosa del genere.
Tutti i tuoi collaboratori sono simpatici e ti avvolgono nella loro chiara e pratica presentazione, cosa che non succede molto in altre trasmissioni di cucina, dal ricordare antiche ricette tradotte al mondo moderno, al come usare in cucina alcuni ingredienti del passato per proteggiere la nostra salute. Per dirtene una, ora incontro foglie di alloro anche sotto il cuscinno.
Personalmente, avendo lavorato nel lato enologico del ristorante mi piacerebbe vedere un po´piu di presenza di spiegazioni sul vino,dai vitigni alle nuove pratiche di produzione che si stanno proponendo nel mercato, perche´ il vino come il cibo e parte della nostra cultura.
Le vostre ricette di pasticceria sono ricche di golosita e veramente buone,quindi senza togliere niente a quello che state facendo, sarebbe interessante aver un angolo dove una persona come Luca Montersino potrebbe presentare ¨Golosi di salute¨, per aiutare persone come me che maturando dobbiamo cambiare un po´la nostra dieta.
Come ultimo pensiero desidero che questo programma e con una persona coma Voi, Antonella, manteniate la complessicita´ della semplicita´ e genuinita´ della cultura italiana.
Saluto a tutti e dategli un raviolo al maestro che veramente se lo merita.
Distintamente
Gastone Zampieri