La Prova del Cuoco del 5 marzo
CASA CLERICI ? DEEP PIZZA
INGREDIENTI
- 2 sfoglie di pasta per pizza
- 1 pacco da 500 g di mozzarella cheese a julienne
- 500 g di pomodori pelati sgocciolati
- basilico secco q.b.
- origano secco q.b.
- grana q.b.
- 200 g di salsiccia di maiale
- basilico q.b.
- olio, sale q.b.
PREPARAZIONE
- Nella teglia, mettere il primo foglio di pasta fissando la pasta sui bordi;
- Riempire con tutta la mozzarella, aggiungere le salsicce crude sbriciolate eliminando il budello;
- Aggiungere il peperone pulito all’interno e lavato, tagliato sottile;
- Aggiungere l’altro foglio di pasta per pizza;
- Fare qualche buco per far respirare la pizza e realizzare il cornicione della pizza;
- Aggiungere il pomodoro;
- Aggiungere origano e basilico;
- Aggiungere un goccio d’olio e parmigiano;
- Cuocere per 40-50 minuti a 200-210°C
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