La Prova del Cuoco del 5 marzo

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La Prova del Cuoco

Le ricette di Anna Moroni contro Tutti

Oggi, 5 marzo, Anna Moroni sfida preparando?

RICETTA DEI PIZZOCCHERI

INGREDIENTI DI ANNA MORONI

  • salsiccia
  • spinaci
  • nocciola
  • farina di saraceno
  • sale

INGREDIENTI DELLE SORELLE LANDRA

  • 300 g di farina grano saraceno
  • 100 g farina bianca
  • 150 g di casera
  • patate
  • coste
  • burro
  • aglio
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE DI ANNA MORONI

  • Saltare in padella la salsiccia ed aggiungere le noci;
  • Preparare l’impasto, tirare con la nonna papera e tagliare i pizzoccheri;
  • Cuocere in acqua calda i spinaci con i pizzoccheri;
  • Passare in padella i pizzoccheri e gli spinaci con la salsiccia;
  • Aggiungere il formaggio sminuzzato;

PREPARAZIONE DELLE SORELLE LANDRA

  • Impastare la farina di saraceno con il bianco e l’acqua fino ad ottenere l’impasto;
  • Stendere la pasta a mano e tagliare al coltello;
  • Tagliare le patate nel frattempo;
  • Cuocere in acqua calda le patate e la biera insieme;
  • Nella stessa acqua cuocere per 10 minuti i pizzoccheri;
  • Realizzare delle scagliette di formaggio;
  • Condire con burro, salvia, uno spicchio d’aglio in camicia e casera i pizzoccheri;
  • Ricordarsi di eliminare lo spicchio d’aglio;

La vittoria viene affidata da Claudio Lippi ad Anna Moroni!

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PALMA D’ONOFRIO ? LA RICETTA DELLA CIAMBELLA DI PATATE CON FRIARELLI E SCAMORZA

Per scoprire la ricetta di  clicca qui sopra!

Nella prossima pagina troverete la ricetta di  Casa Clerici!


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