La Prova del Cuoco del 5 marzo
Le ricette di Anna Moroni contro Tutti
Oggi, 5 marzo, Anna Moroni sfida preparando…
RICETTA DEI PIZZOCCHERI
INGREDIENTI DI ANNA MORONI
- salsiccia
- spinaci
- nocciola
- farina di saraceno
- sale
INGREDIENTI DELLE SORELLE LANDRA
- 300 g di farina grano saraceno
- 100 g farina bianca
- 150 g di casera
- patate
- coste
- burro
- aglio
- sale
- pepe
Prodotti correlati Shop Laterradipuglia
PREPARAZIONE DI ANNA MORONI
- Saltare in padella la salsiccia ed aggiungere le noci;
- Preparare l’impasto, tirare con la nonna papera e tagliare i pizzoccheri;
- Cuocere in acqua calda i spinaci con i pizzoccheri;
- Passare in padella i pizzoccheri e gli spinaci con la salsiccia;
- Aggiungere il formaggio sminuzzato;
PREPARAZIONE DELLE SORELLE LANDRA
- Impastare la farina di saraceno con il bianco e l’acqua fino ad ottenere l’impasto;
- Stendere la pasta a mano e tagliare al coltello;
- Tagliare le patate nel frattempo;
- Cuocere in acqua calda le patate e la biera insieme;
- Nella stessa acqua cuocere per 10 minuti i pizzoccheri;
- Realizzare delle scagliette di formaggio;
- Condire con burro, salvia, uno spicchio d’aglio in camicia e casera i pizzoccheri;
- Ricordarsi di eliminare lo spicchio d’aglio;
La vittoria viene affidata da Claudio Lippi ad Anna Moroni!
PALMA D’ONOFRIO – LA RICETTA DELLA CIAMBELLA DI PATATE CON FRIARELLI E SCAMORZA
Per scoprire la ricetta di clicca qui sopra!
Nella prossima pagina troverete la ricetta di Casa Clerici!