La Prova del Cuoco del 5 marzo

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La Prova del Cuoco

Le ricette di Anna Moroni contro Tutti

Oggi, 5 marzo, Anna Moroni sfida preparando…

RICETTA DEI PIZZOCCHERI

INGREDIENTI DI ANNA MORONI

  • salsiccia
  • spinaci
  • nocciola
  • farina di saraceno
  • sale

INGREDIENTI DELLE SORELLE LANDRA

  • 300 g di farina grano saraceno
  • 100 g farina bianca
  • 150 g di casera
  • patate
  • coste
  • burro
  • aglio
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE DI ANNA MORONI

  • Saltare in padella la salsiccia ed aggiungere le noci;
  • Preparare l’impasto, tirare con la nonna papera e tagliare i pizzoccheri;
  • Cuocere in acqua calda i spinaci con i pizzoccheri;
  • Passare in padella i pizzoccheri e gli spinaci con la salsiccia;
  • Aggiungere il formaggio sminuzzato;

PREPARAZIONE DELLE SORELLE LANDRA

  • Impastare la farina di saraceno con il bianco e l’acqua fino ad ottenere l’impasto;
  • Stendere la pasta a mano e tagliare al coltello;
  • Tagliare le patate nel frattempo;
  • Cuocere in acqua calda le patate e la biera insieme;
  • Nella stessa acqua cuocere per 10 minuti i pizzoccheri;
  • Realizzare delle scagliette di formaggio;
  • Condire con burro, salvia, uno spicchio d’aglio in camicia e casera i pizzoccheri;
  • Ricordarsi di eliminare lo spicchio d’aglio;

La vittoria viene affidata da Claudio Lippi ad Anna Moroni!

PALMA D’ONOFRIO – LA RICETTA DELLA CIAMBELLA DI PATATE CON FRIARELLI E SCAMORZA

Per scoprire la ricetta di  clicca qui sopra!

LEGGI ANCHE  La ricetta delle Sorelle Landra con anello di agnolotti con spinaci

Nella prossima pagina troverete la ricetta di  Casa Clerici!


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