La Prova del Cuoco del 30 marzo 2012

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 30 marzo 2012 de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la seconda fase ella gara ad eliminazione diretta con il cuoco Davide Mazzoni di Milano che ravioli agli asparagi . L’altro cuoco Mario Cinque di Napoli  , invece, prepara scarola con tonno sott’olio. I giudici sono Nicola Santini, Anna Moroni ed il pubblico; Nicola vota Mario, Anna affida il voto  Davide ed il pubblico Davide. La vittoria viene assegnata definitivamente Davide!

ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DELLA TORTA DI POMODORO

La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

GIANFRANCO PASTUCCI – PASTA ALL’ARRABBIATA DI MARE

INGREDIENTI

• farfalle
• mezzo peperone
• mezza cipolla
• sedano
• calamaro
• vongole

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PREPARAZIONE

• Centrifugare il peperone, la cipolla ed il sedano;
• Unire alla passata di pomodoro;
• Cuocere la passata di pomodoro;
• Scottare i gamberi ed il calamaro con uno spicchio d’aglio;
• Cuocere la pasta in acqua calda e salata;
• Aggiungere anche le vongole insieme alla pasta;
• Versare la pasta nel sughetto;
• Mantecare con del parmigiano ed aggiungere del peperoncino;
• Impiattare aggiungendo calamari e gamberetti;

CASA CLERICI – MUFFIN DI BANANA E CREMA DI GIANDUIA CON NOCCIOLE E PANNA

INGREDIENTI

• 100 g di burro a pomata
• 2 banane
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 250 g di farina
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
• 200 g di crema di gianduia
• panna spray q.b.
• 8 nocciole

PREPARAZIONE

• In un mixer, mettere a frullare le banane con il burro molle, lo zucchero, 1 uovo ed un tuorlo, la farina setacciata ed il lievito;
• Se l’impasto è troppo duro aggiungere l’altro albume;
• Mettere a bagnomaria la crema di gianduia nel barattolino;
• Mettere nello stampino l’olio spray ed aggiungere il composto senza riempire tutto lo stampino;
• Cuocere in forno statico per 35-40 minuti a 180°C;
• Aggiungere la crema di gianduia, la panna e sopra la nocciolina;

Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!