La Prova del Cuoco del 29 marzo 2012

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La Prova del Cuoco

Campanile Italiano

La puntata de La Prova del Cuoco del 22 marzo 2012 si apre con “Campanile Italiano”. Oggi vediamo sfidarsi il Lazio, madre e figlio da Priverno, che preparano zuppa di pane con verdure dell’orto e millefoglie di baccalà e la Sicilia , due fratelli da Corleone, che preparano pasta finocchi e sarde e filetto di maiale ai monti sicani. La vittoria è assegnata a Corleone!

LA CUCINA BASE DI ANNA MORONI – RICETTA DELLE COTOLETTE ALLA VILLEROY

Clicca qui sopra per scoprire la ricetta base di Anna Moroni!

 SORELLE LANDRA – FUSILLI ALLE PRIMIZIE DI PRIMAVERA

INGREDIENTI

  • 300 g di fusilli bucati
  • 100 g di piselli sgusciati
  • 100 g di fagiolini
  • 200 g di zucchine
  • 50 g di pomodori secchi
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 ciuffo di maggiorana
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • sale e peperoncino a piacere

PREPARAZIONE

  • Pulire i fiori delle zucchine;
  • Tagliare le zucchine a piccola pezzi;
  • In una padella, mettere l’olio e lo scalogno e far saltare le zucchine con il peperoncino;
  • Far bollire i fagiolini tagliati piccoli con i piselli;
  • Tagliare i pomodorini secchi a striscioline, mettendoli nell’olio;
  • Tritare il prezzemolo e lasciare a foglia grande la maggiorana; 
  • Scolare i piselli e fagiolini ed unirli alle zucchine;
  • Aggiungere il prezzemolo e maggiorana;
  • Quando la pasta è quasi pronta aggiungere i pomodorini secchi;
  • Cuocere la pasta in acqua calda e bollente;
  • Scolare la pasta e condire con il contenuto della padella;
  • Per chi vuole rendere il piatto piu’ campagnolo, realizzare un cestino con della pasta di pane lasciando lievitare;
  • Cuocere il cestino in forno;
  • Impiattare la pasta nel cesto di pane;
LEGGI ANCHE  La ricetta del tortino al cioccolato dal cuore morbido di Anna Moroni

Servire questo piatto con un vino bianco dalla Sicilia

Nella prossima pagina scoprite Augusto Tocci e la Gara dei Cuochi.


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3 commenti su “La Prova del Cuoco del 29 marzo 2012

  1. ciao antonellla sono flavia ti volevo dire che ti voglio bene e un bacio grsnde grande alla tua bambina maelle

  2. ciao anna sono una tua coetana ti ammiro moltissimo io mi trovo in canada ,burlington/ e cuando non lavoro ti guardo senpre come pure tutti i progammi MANDO TANTI AUGURI DI BUONA PASQUA A TUTTI ti ringrazio tanto se mi mandi solo un salutino ADESSO SONO A CASA PER UN INFORTUNIO AL GINOCCHIO CIAO CIAO A TUTTI DAL CANADA

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