La Prova del Cuoco del 23 marzo 2012

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 23 marzo 2012 de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con la cuoca Francesca Fucci dalla Puglia che prepara baccala con crema di cime di rapa. L’altra cuoca  Elena Rosaro di Arezzo, invece, prepara lingotto di cioccolato bianco. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Elena, Paola affida il voto ugualmente Elena ed il pubblico Francesca. La vittoria viene assegnata definitivamente alla cuoca Elena Rosaro!

ALESSANDRA SPISNI – RICETTA DELLE SCALOPPINE CON MELANZANE E FORMAGGIO

La ricetta di Alessandra Spisni è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

CASA CLERICI – LINGUINE IN CREMA DI TONNO E POMODORO

INGREDIENTI

• 180 g di linguine
• 2 pomodori
• 150 g di tonno sott’olio sgocciolato
• 1 limone non trattato
• 2 filetti di acciuga
• basilico q.b.
• origano secco
• pecorino
• olio sale e pepe q.b.

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PREPARAZIONE

• Realizzare una croce sui due pomodori e sbollentare in acqua calda;
• In un frullatore, mettere la scatola di tonno, buccia di limone non trattato, acciughe, basilico, un pizzico di origano;
• Raffreddare i pomodori in acqua e ghiaccio, eliminare la pelle ed aggiungerli nel mixer;
• Frullare il tutto, aggiungendo un goccio d’olio;
• Scolare le linguine, disporle in una ciotola e condire con il sugo a freddo;
• Condire con pecorino o parmigiano;

Scopri la Gara dei Cuochi nella prossima pagina!