La Prova del Cuoco del 14 marzo 2012

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La prova del cuoco

Torneo delle Casalinghe

Ritorna l?appuntamento con il torneo delle casalinghe che quest?anno vede lo scontro tra una casalinga ed un casalingo: Camilla Beccio Rampone di Torino  che prepara i taiarin reali alla fonduta di toma piemontese e ragu’ sfumato al barolo e Paolo Aulicino di Napoli che prepara i tubettoni con rossetti e patate al profumo di che prepara. Rosanna Vaudetti, Mariolina Cannuli e Nicoletta Orsomando sono le 3 signore giurate che dovranno decidere chi passerà avanti. Il primo giudizio è per la donna: la Vaudetti vota con 8, Orsomando vota con 9 mentre la Cannuli vota con 10 per un totale di ; il casalingo, invece, riceve dalla Vaudetti un 10, Orsomando vota con un 7 e Cannuli con un 7  per un totale 24  punti. Passa la casalinga !

LE RICETTE D?ITALIA CON ANNA MORONI ? MA CHE CAVOLO

Oggi la signora Manila di Civitavecchia, provincia di Roma,  ha consigliato la ricetta  che prepara Anna Moroni per le Ricette d?Italia.

INGREDIENTI

  • 12 foglie di cavolo a testa
  • 4 patate
  • 8 gamberi grandi o surimi
  • 2 cucchiai di misto per soffritto
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale, olio aglio
  • prezzemolo, aromi per pesce
  •  2 uova
  • pane grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

  • In padella, cuocere nell’olio caldo i gamberetti sgusciati;
  • Frullare nel mixer oppure usare la mezzaluna per sminuzzare le patate lessate e tagliate a gubetti;
  • Aggiungere i gamberetti e sminuzzare anche questi;
  • Impastare questo sminuzzato con l’uovo e pangrattato;
  • Mettere  su una foglia di cavolo disporre un po’ di questo composto ed arrotolare;
  • Passare in padella con l’olio e l’aglio gli involtini;
  • Sfumare con il vino bianco;
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SORELLE LANDRA  ? RICETTA DELLA TORTA SALATA CON POMODORINI E PESTO

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