La Prova del Cuoco, 2 marzo ricette di oggi

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 2 marzo  de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con il cuoco  Fabrizio Rivaroli di Perugia che prepara raviolo di patate ripieno di cipolla su letto di rabarbaro con pesto di basilico. L’altro cuoco Davide Pezzuto dalla province di Brindisi, invece, prepara maccheroncini con gamberi rossi, carciofi di Brindisi e pane croccante. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Fabrizio, Paola affida il voto a Fabrizio ed il pubblico Davide . La vittoria viene assegnata definitivamente al cuoco Fabrizio Rivaroli!

ALESSANDRA SPISNI – FRITTELLE DI RISO

La ricetta di Alessandra è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

GUIDO MARTINETTI – CREMA DEL CANNOLO SICILIANO

INGREDIENTI

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

Per 4 persone:

• 200 g di latte
• 150 g di ricotta (oppure 100 g di ricotta e 50 di panna per rendere piu’ leggero)
• 1 mezza punta di farina di caruba
• 100 g di zucchero
• 30 g di frutta candita
• granella di cioccolato q.b.
• 1 cucchiaio di latte in polvere
• frutta candita
• scaglie di cioccolato

PREPARAZIONE

• Unire in un pentolino la ricotta con il latte e mixare il tutto;
• Accendere il fuoco;
• Unire in una ciotola lo zucchero, con una mezza punta di cucchiaio di farina di caruba ed un cucchiaio di latte amaro in polvere ;
• Mixare nuovamente il tutto ed aggiungere pian piano questo composto di polvere;
• Incidere la bacca di vaniglia ed aggiungere i semini;
• Far raffreddare;
• Aggiungere quando è freddo la frutta candita e le scaglie di cioccolato;

Scopri la ricetta di Casa Clerici nella prossima pagina!