Anna Moroni con la ricetta del dolce di savoiardi

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La Prova del Cuoco Anna Moroni

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La ricetta del dolce di savoiardi

INGREDIENTI

  • 200 g di biscotti savoiardi
  • 200 g di marmellata di ciliegie
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 320 ml di latte
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 stecca di vaniglia

PREPARAZIONE

  • Scaldare quasi tutto il latte, aggiungendo i semini della stecca di vaniglia;
  • Separere i due rossi e mischiare con la farina, lo zucchero per preparare la crema;
  • Incorporare il latte e continuare a mescolare, aiutandosi anche con una frusta per eliminare i grumi;
  • Rimettere il composto nel pentolino e sul fuoco e girare con un mestolo di legno;
  • In un piattino, mettere il rimanente latte con un cucchaio di marmellata e bagnare i savoiardi solo da un lato;
  • Disporre i lavoiardi con la parte bagnata sul fondo;
  • Aggiungere uno strato di crema e di marmellata di ciliegie;
  • L’ultimo strato farlo di crema e marmellata;
  • Metter in frigo la mattina per la sera, chiudendo con la pellicola trasparente;

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3 commenti su “Anna Moroni con la ricetta del dolce di savoiardi

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