Le ricette del menu cinque ingredienti di Benedetta Parodi
Lombo di Coniglio al Forno
Ingredienti
- burro qb
- olio
- 3 lombi di coniglio
- sale
- 9 fette di pancetta dolce
- timo qb
- per la salsa
- fondo di cottura
- vino bianco qb
- burro qb
Preparazione
- rosoliamo in padella il burro con un filo d’olio
- aggiungiamo i lombi e li facciamo rosolare un po’ e saliamo
- togliamo i lombi dalla padella
- avvolgiamo con la pancetta con il timo
- disponiamo sulla teglia e mettiamo a cuocere a 200 gradi per 5-6 minuti
- intanto declassiamo il fondo di padella con un po’ di vino, con una noce di burro
- serviamo i lombi di coniglio tagliati a pezzetti con un po’ di salsa e qualche fogliolina di timo
Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato
Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- acqua qb
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 40 gr di farina
Preparazione
- mettiamo a sciogliere il cioccolato con il burro con un po’ d’acqua
- imburriamo i contenitore e mettiamo un po’ di farina
- trasferiamo il cioccolato in una ciotola per farlo raffreddare
- uniamo le uova, lo zucchero e la farina setacciata
- mescoliamo bene
- riempiamo i contenitori per metà con l’impasto
- mettiamo a cuocere per 10 minuti a 220 gradi
Penne alle Erbe Fini
Ingredienti
- 200 gr di penne
- salvia, basilico, rosmarino e timo qb
- burro qb
- olio
- formaggio spalmabile qb
- acqua di cotture qb
- sale
- pepe
Preparazione
- mettiamo a cuocere le penne
- tritiamo la salvia, il rosmarino, il basilico e il timo
- mettiamo a sciogliere il burro con un goccio d’olio
- aggiungiamo il trito aromatico
- facciamo rosolare
- uniamo il formaggio spalmabile e un po’ d’acqua di cottura
- facciamo sciogliere la cremina
- scoliamo la pasta
- la buttiamo nella cremina
- mantechiamo velocemente e serviamo
Prodotti correlati Shop Laterradipuglia
Continua la lettura » 1 2
