La Prova del Cuoco del 10 febbraio

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La prova del cuoco

CACCIA AL CUOCO

Oggi la puntata del 10 febbraio  de La Prova del Cuoco si apre con “Caccia al cuoco” e vediamo la gara ad eliminazione diretta con il cuoco Paolo Baldolier di Aosta che prepara gnocchi farciti di formaggio caprino e crema di verdure. L?altro cuoco Simone Loidi di Roma, invece, che prepara pollo croccante in agrodolce. I giudici sono Nicola Santini, Paola Ricas ed il pubblico; Nicola vota Paolo, Paola affida il voto a Paolo ed il pubblico Simone . La vittoria viene assegnata definitivamente al cuoco di Paolo.

ALESSANDRA SPISNI ? TARTELLETTE CON I FRUTTI DI BOSCO

La ricetta di Alessandra è raggiungibile cliccando sul link che trovate qui sopra!

GIANFRANCO PASTUCCI – RAVIOLO LIQUIDO DI PATATE

INGREDIENTI

  • 500 g patate rosse
  • alici
  • 3 foglie di colla di pesce
  • lardo
  • alloro
  • capperi
  • erbe aromatiche
  • farina
  • acqua

PREPARAZIONE

  • In una padella, mettere in cottura le patate tagliate a cubetti con il lardo, l’alloro ed i capperi;
  • Pian piano aggiungere del brodo;
  • Dopo 10 minuti aggiungere 3 foglie di colla di pesce;
  • Frullare e lasciar raffreddare;
  • Fare la stessa cosa con delle erbe aromatiche in modo fa preparare un fondo per il raviolo;
  • Preparare il raviolo con farina ed acqua e farcire con il composto appena ottenuto;
  • Cuocere in acqua calda bollente e non appena vengono a galla scolare;
  • In una padella, scottare le alici e poi aggiungere dei pomodorini;
  • Impiattare i ravioli sopra alle erbe, aggiungere le alici con i pomodorini e grattare un po’ di formaggio a proprio piacere;
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3 commenti su “La Prova del Cuoco del 10 febbraio

  1. ok, vista la ricetta del timballo nn riuscivo ad entrare nella pagina del 9 febb. e pensavo che l’avevate saltata…………. grazie

  2. Scusatemi perchè ci sono tutte le ricette di ieri ,tranne quella del Cuoco Natale??? Il timballo alla palermitana????? Mi auguro che sia stata solo una dimenticanza!!!!!!!

    buona giornata!!!!!

I commenti sono chiusi.