Anna Moroni con la ricetta delle frappe
Oggi a La Prova del Cuoco del 21 febbraio 2012, Anna Moroni preparare
La ricetta delle frappe
INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 50 g di burro
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 g di anice o anisetta
- limone grattugiato
- vino bianco q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 lt di olio di arachide
- 1 pizzico di lievito
- zucchero a velo
PREPARAZIONE
- Nel mixer mettere le uova, lo zucchero, limone grattugiato, l’anice, farina, un pizzico di sale e frullare per bene;
- Far riposare per un’oretta l’impasto;
- Dopo averla fatta riposare, passare nella nonna papera;
- Nel frattempo, riscaldare l’olio d’arachide;
- Utilizzando una rotella tagliare le frappe lasciando un piccolo taglietto in mezzo al quadratino;
- Friggere le frappe quando è bel caldo e far attenzione a levarle non appenasalgono a galla e prendono colore;
- Far sgocciolare le frappe su carta assorbente;
- Aggiungere lo zucchero a velo sopra;
cara anna devo complimentarmi con te,sei genuina e simpatica,sei la vicina di casa che tutte vorremmo avere!
ciao anna…volevo chiederti un chiarimento sulla ricetta delle frappe…50 grammi di anice equivalgono a 50 cl?…con 50 cl, la pasta vi viene troppo morbida…ciao
tu e Antonella siete una coppia perfetta.Siete travolgenti e quando vi guardo mi sembra di avervi qui con me nella mia cucina.un bacio !Daniela
ho fatto le coccole ai miei nipotini le piacciono tanto dicono che sono buonissime
la signora Anna Moroni a detto assolutamente non mettere il lievito nelle frappe ….e invece nella ricetta il livito ce’ come mai ?
non vengono croccanti…..
ciao mi chiamo anna foderà sono una tua ammiratrice mi piace cucinare voglio venire li al programma ha cucinare con te mandami indirizzo. ciao.
ma la Moroni non ha detto che non ci va assolutamente il lievito?
Ho fatto le frappe della Sig.Moroni una vecchia ricetta e sono state buonissime, ma questa ricetta voglio provarla devono essere geniali.
Grazie Annina
Rosa