Anna Moroni con la ricetta del cordon bleu
Oggi Anna Moroni, a La Prova del Cuoco del 16 febbraio, prepara
La ricetta del cordon bleu
INGREDIENTI
- 6 fettine di petto di pollo
- 100 g di prosciutto cotto
- 6 fettine di formaggio
- sale-pepe-farina
- 1 uovo – pangrattato
- olio extravergine d’oliva o d’arachidi
PREPARAZIONE
- Schiacciare un pò il pollo, distendere sopra il prosciutto cotto, il formaggio e chiudere a libro fissando con uno stecchino se necessario;
- In alternaviva del pollo si puo’ usare la vitella;
- Passare nella farina, nell’uovo sbattuto e leggermente salato e pangrattato;
- Friggere nell’olio extravergine d’oliva caldo;
- Mi raccomando, l’olio non deve esser troppo forte altrimenti si brucia la carne;
- Cuocere da entrambi i lati per 5 minuti a lato;
- Far asciugare bene dall’olio in eccesso;
- Servire calde con un’insalatina;
Ecco la nostra ricetta
Categoria: secondi a base di carne
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Porzioni: 2 persone
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 8 minuti
Porzioni: 2 persone
Ingredienti principali
Ottima la ricetta dei cordon bleu.
La faro’ perche’ molto semplice e di bella presenza nel piatto. Un piatto diverso e facile da eseguire.
Grazie Anna
Sei troppo forte Anna !