La ricetta di Alessandra Spisni con la torta della nonna

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La prova del cuoco

Oggi Alessandra Spisni ci presenta…

La ricetta della torta della nonna

INGREDIENTI

Per la frolla

  • 200 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
  • scorza di 1/2 limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale

Per farcia

  • 250 g di ricotta vaccina
  • 2 uova
  • 80  g di zucchero
  • 25 g di fecola
  • scorza di limone
  • 1 pizzico di sale

Per finire

  • 1 manciata di pinoli
  • zucchero vanigliato per spolverare

PREPARAZIONE

  • Sul piano di lavoro mettere la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, lievito ed il burro;
  • Lavorare con le mani il composto;
  • Stendere la pasta frolla ponendo un foglio di carta da forno sopra e sotto, in modo che non si attacchi;
  • In un’altra ciotola, mettere la ricotta ed aggiungere lo zucchero, la fecola, sale, la scorza di limone e le due uova;
  • In una teglia da forno, mettere la pasta frolla stesa;
  • Mettere il composto appena ottenuto, aggiungere i pinoli e spalmare;
  • Sistemare i bordi della frolla;
  • Cuocere per 25-30 minuti a 180°C;
  • Aggiungere lo zucchero a velo sulla torta una volta raffreddata;
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17 commenti su “La ricetta di Alessandra Spisni con la torta della nonna

  1. Ciao Alessandra, complimenti per tutto cio che fai in cucina, sei davvero brava! Faccio spesso la torta della nonna perche’ tutti in famiglia ne vanno ghiotti(sopratutto mio marito)Ti abbraccio… Ah.dimenticavo… auguri per il nipotino, che fra qualche mese ti riempira’ la vita, della vera FELICITA’.

  2. sei veramente fantastica!!con te tutto è più semplice,veloce e buono,grazie di esistere .angela.

  3. guardo sempre la prova del cuoco. da calgary alberta canada. perche’ non voglio mai perdermi la tua BALLATA e RICETTA. sei una persona SOLARE oltre che bravissima, un abbraccio a te ANTONELLA e ANNA. ormai siete diventate persone di FAMIGLIA. ciao e GRAZIE

  4. sei fantastica ti guardo sempre siete ti guardo sempre dal venezuela un bacione a tutti

  5. CIAO ALESSANDRA VORREI SAPERE DOVE POSSO TROVARE UN MATTARELLO COME IL TUO. CIAO A PRESTO

  6. Ciao ALESSANDRA GRAZIE PER LA TUA SYMPATIA E LE TUE RICETTE INSIEME AD ANTONELLA CI FATE MOLTO COMPAGNIA NOI CHE VIVIAMO IN FRANCIA LE MIE CUGINE SONO IN GERMANIA E OGGI FACCIO LA TUA TORTA DI RICOTTA BACIO DA TUTTI NOI

  7. mi hai insegnato a fare la crosstata..odiavo farla…grazie sei brava per quanto pesi..anche di più..con affetto

  8. Ciao Ale sei una bomba di allegria,simpatia e golosità.Complimenti!Vai sempre così.Salutoni a te ed Antonella Antonio dalla provincia di Torino

  9. alessandra 6 grande, 6 bravissima, 6 spontanea,e ti dò 10 per la tua praticità. ciao ale…….

  10. alessandrta sei una donna fantastica dai delle ricete semplice ma buoni come quella di oggi e come sei tu sempli porti tanta alegria spece quando una persona e sola continua cosi salutami andonella la mia preferita come condutrice io sono una xcuoca.ciao e grazie per la lecria che porti lucia da catania.

  11. alessandra la tua torta della nonna deve essere buonissima come del resto tutte le tue ricette. Bravissima!!!!!!!!!!!

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