La ricetta della pasta e ceci con Anna Moroni
Oggi Anna Moroni ci presentano…
La ricetta della pasta e ceci
INGREDIENTI
- 500 g ceci
- olio extravergine d’oliva
- 300 g di maltagliati
- 1 rametto di rosmarino
- 1 filetto d’acciuga
- 1 patata
- concentrato di pomodoro
PREPARAZIONE
- Mettere a bagno i ceci per 24 ore;
- Lessare in pentola per 40 minuti circa;
- In pentola, mettere l’olio, uno spicchio d’aglio, un rametto d’origano ed un filetto di acciughe;
- Versare i ceci precotti nella pentola;
- Aggiungere un pò di concentrato di pomodoro e la patate tagliata in quattro parti;
- Coprire con acqua calda e cuocere per 40 minuti;
- Nel passino, passare un pò di patate e ceci e riversare nella pentola;
- Rimettere il tutto sul fuoco ed aggiungere la pasta a cuocere;
- Impiattare in una zuppiera di coccio e far riposapere per un pochino prima di servire;
Oggi anche io ho fatto la tua minestra di ceci ed e piaciuta grazie per le idee che mi dai lorella
Buona
la pasta e ceci la faccio anche io cosi sei bravissima.
Pina Rolli da Zagarolo.
adoro tutti i legumi,e questa ricetta ,che ho provato oggi stesso perchè avevo appena preparato i ceci bolliti,è una squisitezza,direi una coccola per giorni freddi e grigi come quelli d iquesto periodo