La Prova del Cuoco del 3 gennaio
Oggi a La Prova del Cuoco conduce ancora Claudio Lippi; da Bruxelles ci giunge notizia che la piccola Maelle sta migliorando, ma ancora non è previsto il ritorno di Antonella Clerici. Si parte quindi con Caccia Al Cuoco. Oggi sono due coniugi a sfidare Marco Parizzi nella gara contro lo chef. Gli ingredienti che Daniela e Ulisse portano sono: melanzana, pesce spada, pane carasau, basilico; Heinz aggiunge come ingrediente il peperoncino verde. La sfida ha inizio e vince lo chef. Si prosegue con una bella ricetta di Anna Moroni, la ciambella della Befana.
La ricetta della Ciambella della Befana di Anna Moroni
Sergio Barzetti – Torta croccante di fillo alle verdure
Ingredienti
- 1 confezione di pasta fillo
- 300 gr di ricotta di pecora
- 150 gr di spinaci
- 2 cespi di indivia belga
- 1 carota da 100 gr
- 3 tuorli
- 100 gr di caciocavallo
- 1 cucchiaio di olio evo
- 70 gr di pinoli
- 1 foglia di alloro
- sale e pepe qb
- burro per imburrare lo stampo
- farina per infarinare lo stampo
Preparazione
- imburro la teglia e la infarino
- lavoro la ricotta con della carota grattugiata, un pò di sale, pepe e caciocavallo
- aggiungo le uova
- metto dell’olio in padella con dei pinoli e alloro
- aggiungiamo indivia e spinaci
- e spadelliamo velocemente
- tagliamo la pasta fillo a filetti
- mettiamo un fondo di pasta fillo sullo stampo
- aggiungiamo il composto di ricotta caciocavallo e carote
- poi sopra mettiamo il composto di pinoli
- chiudiamo con il composto di ricotta
- inforniamo a 175 per 35 minuti
Vorrei x cortesia la ricetta involtini con pescespada etc. Puntata del 3 gennaio. Grazie mille e tanti complimenti tutti. Daniele
vorrei rivedere una ricetta da voi preparata il 3 gennaio. Si trattava di un piatto a base di scarola,penso fossero involtini, ma non sono riuscita a seguire bene la preparazione. Grazie
ciao Antonella e Anna vi vedo tutti giorni il vostro programme mi piace tanto, le vostre ricette sono buonissime
continuate cosi siede Brave <3<3<3
ciao filomena <3<3