Le capesante e le brioches di pasta sfoglia di Benedetta Parodi
Oggi Benedetta Parodi alla puntata del 21 dicembre ha preparato…
Le capesante e le brioches di pasta sfoglia
INGREDIENTI PER LE CAPESANTE
- 1 fetta e 1/2 di pancarrè
- 3 cucchiai di pistacchi
- 5 capesante
- scorza d’arancia
- burro q.b.
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- Incidere le capesante e sciacquare sia questa che la conchiglia;
- Tritare i pistacchi con del pane secco;
- Aggiungere un pò di scorza di arancia grattugiata;
- Far sciogliere il burro nel microonde;
- Nel frattempo, aggiungere un pò di sale sulle capesante ed il composto ottenuto;
- Aggiungere il burro sciolto sopra alle capesante ed un pò di pepe e sale;
- Infornare a 180°C a forno ventilato per 12-15 minuti;
INGREDIENTI PER LE BRIOCHES
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- robiola o formaggio spalmabile
- salmone q.b.
- semi di senape q.b.
PREPARAZIONE
- Dividere in quattro parti la pasta sfoglia
- Mettere un formaggio spalmabile ed un pezzo di salmone;
- Richiudere ogni triangolino in modo da realizzare una piccola brioches;
- Aggiungere semi si senape;
- Infornare a 200°C per 10 minuti circa a modalità ventilata;
HO PREPARATO LE BRIOCHES COL SALMONE PER LA CENA DI NATALE SONO ANDATE A RUBA BUONISSIME