Alessandra Spisni: la ricetta dei tortellini in brodo
Oggi 23 dicembre a La Prova del Cuoco Alessandra Spisni ha preparato la ricetta dei tortellini in brodo.
Si tratta di una bella idea per il pranzo di Natale in famiglia.
Tortellini in brodo
Ingredienti
- Per la sfoglia
- 4 uova
- 400 gr di farina
- Per il ripieno
- 100 gr di mortadella
- 100 gr di lombo di maiale
- 100 gr di prosciutto crudo
- 100 gr di grana grattugiato
- 1 uovo
- 1 noce di burro
- 1,8 li di brodo
- vino qb
- noce moscata
- sale qb
Preparazione
- mettiamo il lombo di maiale in padella con il burro; saliamo
- quando è tutto colorito sfumiamo con il vino
- aggiungiamo quindi il brodo e facciamo cuocere per almeno mezz’ora
- tritiamo quindi il maiale con la mortadella, il crudo, il grana, l’uovo
- a questo punto facciamo la nostra sfoglia e la tiriamo
- mettiamo a bollire il brodo
- facciamo i tortellini e riempiamoli con il ripieno fatto
- mettiamoli a bollire e serviamoli ovviamente in brodo
Alessandra è unica!!!!! Con la sua semplicità fa venire voglia a tutte di stare in cucina. Anch’io vorrei sapere per quante persone è la ricetta dei tortellini. Grazie e un salutone!
la mia cuoca preferita:-) ricette ottime, chiare, semplici a eseguire e di sicura riuscita oltre lasimpatia di Alessandra.CiaoEvidentemente rimango dello stesso parere nonostante la miriade di cuochi che ci vengono propinati in tutte le trasmissioni.
la mia cuoca preferita:-) ricette ottime, chiare, semplici a eseguire e di sicura riuscita oltre lasimpatia di Alessandra.Ciao
vedo sempre le tue ricette sei grande su tutto sai spiegare molto bene la tua simpatia ti fa onore titti-.
adoro Alessandra per me e’ la cuoca perfeta rispecchia i miei gusti e’ simpatica e’ molto brava a spiegare le ricette.MI PIACEREBBE METTERMI IN CONTATTO con lei ma nn saprei come fare.
COME REGALO DI Natale mi daresti un consiglio…………
grazie e tanti auguri
vorrei sapere per quante persone e’ la ricetta dei tortellini grazie da genova