La cucina base di Anna Moroni, le polpette di maiale in agrodolce

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Anna Moroni

Oggi a La Prova del Cuoco del 10 novembre, Anna Moroni prepara le polpette di maiale in agrodolce!

INGREDIENTI

  • 500 g di maiale macinato
  • 2 peperoni rossi
  • 2 carote
  • 2 fette di ananas sciroppata
  • 1/2 cipolla
  • farina
  • 2 pomodori rossi

PREPARAZIONE

  • Frullare il peperone con la carota, i pomodori e la cipolla;
  • Aggiungere un pizzico di sale mentre fulla
  • Cuocere il composto ottenuto in una pentola con un pò d’olio per qualche minuto;
  • Preparare le polpette mettendo nella carne il sale, pepe e un pò di farina;
  • Friggere in olio caldo le polpette;
  • Dopo unirle alla salsa e mescolare bene;
  • A parte saltare un peperone e una carota tagliati  in padella;
  • Aggiungere peperoncino e succo sciroppato dell’ananas;
  • Unire le verdure cotte in padella ed aggiungere l’ananas;

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2 commenti su “La cucina base di Anna Moroni, le polpette di maiale in agrodolce

  1. Ottime ricette di Anna Moroni, anche la cazoela di Anna Moroni ci e’ piaciuta molto, anche se non e’ tradizionale milanese. abbiamo un ristorante di nome IKIlibando situato sul fiume a Golasecca V.le Europa 79 (Va). Il cuoco e’ mio figlio Davide Vizzolini titolare del medesimo ristorante, situato sul fiume Ticino con terrazza estiva, giardino e ristorante interno. Mi piacerebbe sia invitatato alla Vs. bellissima trasmissione La prova del cuoco, Davide ha 31 anni ed è un ottimo cuoco,nonche’ chef nel suo ristorante con esperienza spagnola e quindi esperto in cucina spagnola…paella ..hamon spagnoli e piatti tipici, compresa la cucina tradizionale italiana..risotti…pasta e carne..es.tagliata…nonche’ pesce e verdure..ma per constatare la sua bravura mi piacerebbe partecipasse alla Prova del cuoco cell. n.3293983662oppure 3493981050 sorella oppure3404697236 mamma, sarebbe molto gradito, ringraziandoVi anticipatamente per quanto potrete disporre e rinnovando i miei complimenti alla Vs.trasmissione condotta peraltro anche dalla brava Antonella Clerici di Legnano e quindi mia vicina di casa se cosi’ si puo’ dire essendo io nativa a Vanzaghello pr.Milano nei pressi di Busto A: e ora abitante ad Angera sul Lago Maggiore, con tanto affetto, Tina Giudici

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