La cucina base di Anna Moroni, le polpette di maiale in agrodolce
Oggi a La Prova del Cuoco del 10 novembre, Anna Moroni prepara le polpette di maiale in agrodolce!
INGREDIENTI
- 500 g di maiale macinato
- 2 peperoni rossi
- 2 carote
- 2 fette di ananas sciroppata
- 1/2 cipolla
- farina
- 2 pomodori rossi
PREPARAZIONE
- Frullare il peperone con la carota, i pomodori e la cipolla;
- Aggiungere un pizzico di sale mentre fulla
- Cuocere il composto ottenuto in una pentola con un pò d’olio per qualche minuto;
- Preparare le polpette mettendo nella carne il sale, pepe e un pò di farina;
- Friggere in olio caldo le polpette;
- Dopo unirle alla salsa e mescolare bene;
- A parte saltare un peperone e una carota tagliati in padella;
- Aggiungere peperoncino e succo sciroppato dell’ananas;
- Unire le verdure cotte in padella ed aggiungere l’ananas;
Ottime ricette di Anna Moroni, anche la cazoela di Anna Moroni ci e’ piaciuta molto, anche se non e’ tradizionale milanese. abbiamo un ristorante di nome IKIlibando situato sul fiume a Golasecca V.le Europa 79 (Va). Il cuoco e’ mio figlio Davide Vizzolini titolare del medesimo ristorante, situato sul fiume Ticino con terrazza estiva, giardino e ristorante interno. Mi piacerebbe sia invitatato alla Vs. bellissima trasmissione La prova del cuoco, Davide ha 31 anni ed è un ottimo cuoco,nonche’ chef nel suo ristorante con esperienza spagnola e quindi esperto in cucina spagnola…paella ..hamon spagnoli e piatti tipici, compresa la cucina tradizionale italiana..risotti…pasta e carne..es.tagliata…nonche’ pesce e verdure..ma per constatare la sua bravura mi piacerebbe partecipasse alla Prova del cuoco cell. n.3293983662oppure 3493981050 sorella oppure3404697236 mamma, sarebbe molto gradito, ringraziandoVi anticipatamente per quanto potrete disporre e rinnovando i miei complimenti alla Vs.trasmissione condotta peraltro anche dalla brava Antonella Clerici di Legnano e quindi mia vicina di casa se cosi’ si puo’ dire essendo io nativa a Vanzaghello pr.Milano nei pressi di Busto A: e ora abitante ad Angera sul Lago Maggiore, con tanto affetto, Tina Giudici