Cozze ripiene di muravera di Cotto e Mangiato


Oggi Tessa Gelisio prepara le cozze ripiene di muravera. Vediamo come:

  • 1 kg di cozze
  • mettiamo nel mixer 50 gr di pomodorini secchi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 gr di cipolla
  • tritiamo tutto
  • poi amalgamiamo il trito con 100 gr di pangrattato
  • 300 gr di polpa di pomodoro
  • un pò di olio evo
  • mettiamo le cozze in padella ad aprirsi
  • aggiungiamo un pò del liquido delle cozze nel ripieno
  • poi prendiamo le cozze e le  riempiamo con la loro acqua
  • infine le riempiamo con l’impasto preparato
  • e le inforniamo a 200 gradi per 10 minuti

 


LEGGI ANCHE  La Prova del Cuoco 12 febbraio