Alessandra Spisni con la ricetta di torta sbrisolona con la cioccolata calda
La ballerina bolognese di La Prova del Cuoco ha preparato per oggi, 25 novembre, la ricetta del
Alessandra Spisni con la ricetta della torta sbrisolona con la cioccolata calda
INGREDIENTI
- 150 g di farina di mais
- 150 g di fecola di patate
- 300 g di burro
- 300 g di zucchero
- 4 tuorli
- 3 albumi
- 1 cucchaio di sassolino, sambuca o anice
- la scorza grattugiata di un limone
- 1/2 bustina di lievito chimico
- 1 pizzico di sale;
Per la cioccolata
- 100 g di cioccolata fondente
- 100 g di zucchero
- 80 g di cacao amaro
- 100 g di panna fresca
- 1 lt di latte
PREPARAZIONE
- Ammorbidire il burro e metterlo in una ciotola con lo zucchero, scorza di limone e sale;
- Montare il tutto;
- Aggiungere i tuorli nel burro e gli albumi in un’altra ciotola;
- Mischiare di nuovo il tutto a mano;
- Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, la farina di mais e l’anice;
- Montare i bianchi ed aggiungerli all’altra ciotola con il resto degli ingredienti;
- Mettere lo zucchero con il cacao e stemperare con il latte utile per fare la cioccolata calda;
- Mettere in uno stampino il composto della torta e cuocere a 160 °C per 40-50 minuti e conservare in scatola di latta;
- Mettere questo composto in un pentolino;
- Una volta caldo aggiungere la panna;
- Quando è cotta la cioccolata, servire la torta con la cioccoalta;
Accompagnare con un moscato passito se non si beve la cioccolata calda;
Ciao Lorette,
era una replica della ricetta del 17 settembre, che trovi qui https://www.ricettepercucinare.com/magazine/2011/09/gabriele-bonci-pizza-ai-3-pomodori-17-settembre.htm
Forse Gabriele Bonci sabato scorso non era in trasmissione.
A presto!
non riesco a trovare la puntate di sabato 26 novembre 2011. Mi interessa la pizza ai vari pomodori. grazie
Ciao e vero manca la farina 00 lo visto ma no mi ricordo quanto e la quantita
e la farina di mais e quella grossa o fina grazie @preto
avete già stufato
per me le dosi non vengono date giuste ho provato qualche volta a fare le vostre ricette ma sono riuscite un disastro.questo programma sta stufando troppa gente,ci mancava solo il musicista(si fà per dire).
La spiegazione per realizzare questa torta è improponibile,e non avendo visto la fantastica ALESSANDRA REALIZZARLA IN TELEVISIONE NON CREDO CI RIUSCIRò . cERTA CHE è VOSTRO DESIDERIO AIUTARCI, SPERO VOLER ESSERE MAGGIORMENTE PRECISI.
VI RINGRAZIO ANTICIPATAMENTE
Siete certi delle dosi delle farine, mi sembrano spoporsionate al burro…………ciao a tutti
Il sommelier portato un vino dal Molise, quale? Grazie
ma i 100 gr. di cioccolato fondente,dove e quando vanno inseriti?
AIUTO………….. come faccio a mettere più di un chilo e mezzo di farina di mais??????????????? Correggete!!!!!!!!!!!!RACHEL
ciao cara alessandra. mi vole sapere una cosa e torta sbrisona con cioccolata calda e servano anche farina00.grazia