Alessandra Spisni con la ricetta di torta sbrisolona con la cioccolata calda

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La ballerina bolognese di La Prova del Cuoco ha preparato per oggi, 25 novembre, la ricetta del

Alessandra Spisni con la ricetta della torta sbrisolona con la cioccolata calda

INGREDIENTI

  • 150 g di farina di mais
  • 150 g di fecola di patate
  • 300 g di burro
  • 300 g di zucchero
  • 4 tuorli
  • 3 albumi
  • 1 cucchaio di sassolino, sambuca o anice
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1/2 bustina di lievito chimico
  • 1 pizzico di sale;

Per la cioccolata

  • 100 g di cioccolata fondente
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di cacao amaro
  • 100 g di panna fresca
  • 1 lt di latte

PREPARAZIONE

  • Ammorbidire il burro e metterlo in una ciotola con lo zucchero, scorza di limone e sale;
  • Montare il tutto;
  • Aggiungere i tuorli nel burro e gli albumi in un’altra ciotola;
  • Mischiare di nuovo il tutto a mano;
  • Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, la farina di mais e l’anice;
  • Montare i bianchi ed aggiungerli all’altra ciotola con il resto degli ingredienti;
  • Mettere lo zucchero con il cacao e stemperare con il latte utile per fare la cioccolata calda;
  • Mettere in uno stampino il composto della torta e cuocere a 160 °C per 40-50 minuti e conservare in scatola di latta;
  • Mettere questo composto in un pentolino;
  • Una volta caldo aggiungere la panna;
  • Quando è cotta la cioccolata, servire la torta con la cioccoalta;
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Accompagnare con un moscato passito se non si beve la cioccolata calda;


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12 commenti su “Alessandra Spisni con la ricetta di torta sbrisolona con la cioccolata calda

  1. non riesco a trovare la puntate di sabato 26 novembre 2011. Mi interessa la pizza ai vari pomodori. grazie

  2. Ciao e vero manca la farina 00 lo visto ma no mi ricordo quanto e la quantita
    e la farina di mais e quella grossa o fina grazie @preto

  3. per me le dosi non vengono date giuste ho provato qualche volta a fare le vostre ricette ma sono riuscite un disastro.questo programma sta stufando troppa gente,ci mancava solo il musicista(si fà per dire).

  4. La spiegazione per realizzare questa torta è improponibile,e non avendo visto la fantastica ALESSANDRA REALIZZARLA IN TELEVISIONE NON CREDO CI RIUSCIRò . cERTA CHE è VOSTRO DESIDERIO AIUTARCI, SPERO VOLER ESSERE MAGGIORMENTE PRECISI.
    VI RINGRAZIO ANTICIPATAMENTE

  5. Siete certi delle dosi delle farine, mi sembrano spoporsionate al burro…………ciao a tutti

  6. AIUTO………….. come faccio a mettere più di un chilo e mezzo di farina di mais??????????????? Correggete!!!!!!!!!!!!RACHEL

  7. ciao cara alessandra. mi vole sapere una cosa e torta sbrisona con cioccolata calda e servano anche farina00.grazia

I commenti sono chiusi.