Cotto e Mangiato del 12 ottobre

Oggi 12 ottobre Tessa Gelisio ci propone un Pesce sciabola impanato con Muesli, un piatto povero perchè il pesce sciabola è poco costoso, ma nutriente.

Pesce sciabola impanato con Muesli

INGREDIENTI

• 1 trancio pesce sciabola
• mesuli q.b.
• olio per friggere
• 2 uova
• farina q.b.
• sale

PREPARAZIONE

• Tagliare ed eliminare l’unica lisca centrale dal pesce e a ricavare dei piccoli tranci;
• Infarinare i tranci di pesce, poi passarli  nell’uovo sbattuto e, infine, nel meusli;
• Friggere i tranci di pesce spada in abbondante olio o cuocerli in forno a 180°C per 15 minuti circa;

Prezzo:  10-12 euro per 4 persone

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A domani con una nuova ricetta di Tessa Gelisio e di Cotto e Mangiato.