Aspettando Halloween: la zuppa dell’orco

 Aspettando Halloween: la zuppa dell’orco

Se con l’arrivo del Carnevale i bambini non possono fare a meno di mascherarsi, anche la giornata di Halloween è un’altra occasione per divertirsi indossando maschere di mostri e streghe. E le mamme cosa possono fare per far divertire ancor di più i proprio bambini? La risposta è semplice e la trovate nella cucina di casa vostra: tutte le mamme potranno sfoggiare le proprie dote culinarie preparando la spaventosa zuppa dell’orco per Halloween. Con questo piatto si può servire un piatto di verdure ai propri bambini, i quali molto spesso non gradiscono mangiare la verdura. Scopriamo come preparare la zuppa dell’orco!

Brividi di paura per Halloween con la zuppa dell’orco

Nonostante il mese di ottobre sia iniziato solo da pochi giorni, abbiamo deciso di illustrarvi come preparare la zuppa dell’orco per Halloween 2011; in questo modo, avrete tempo per esercitarvi nella realizzazione di questa ricetta per bambini!

INGREDIENTI

Prodotti correlati Shop Laterradipuglia

Zuppa di cereali e legumi

Biolivum 5lt, olio extravergine biologico 100%

Pomodorini Confit

Legumiera in terracotta 25cm

(Dosi per sei persone)

• 1 Kg di broccoletti
• 3 scalogni
• 50 g di burro
• 1 spicchio di aglio
• 1 tazza di brodo vegetale
• 200 g di formaggio fondente grattugiato (es. emmentaler)
• 6 uova sode
• 6 olive nere snocciolate
• 1 grattatina di noce moscata
• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

• Lavare e tagliare a pezzi piccoli i gambi dei broccoletti;
• In un tegame, fondere 1/3 di burro ed aggiungere gli scalogni e l’aglio tritato in modo fine;
• Aggiungere i broccoletti tagliati piccoli;
• Aggiungere sale, pepe ed una grattatina di nome mosca, mescolare e lasciar cuocere per circa 5 minuti;
• Versare il brodo caldo e lasciare cuocere per 20 minuti, con coperchio, fino a quando i broccoletti non risulteranno essere teneri ed il brodo quasi evaporato del tutto;

• Togliere dal fuoco il tegame ed aggiungere il formaggio fondente grattugiato;
• Frullare il tutto con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea;
• Lavare e spezzettare le cime dei broccoletti;
• Sbollentarle in una pentola con acqua bollente e salata per circa 3 minuti;
• Scolare le cime dei broccoletti e passarle sotto l’acqua fredda;
• A parte, cuocere le uova sode, eliminare il guscio;
• Realizzare un incavo ed incastrare l’oliva;
• Prima di servire, scaldare la zuppa per 5 minuti unendola ai broccoletti sbollentati;
• Dividere il tutto in sei ciotole ed aggiungere l’uovo con l’oliva come per sembrare l’occhio dell’orco.

Ecco pronta la zuppa dell’orco per Halloween!