I menu di Benedetta di venerdi 23 settembre: Menu Americano

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Questa prima settimana con il nuovo programma gastronomico I Menu di Benedetta volge al termine e siamo tutti molto entusiasti delle meravigliose ricette che Benedetta Parodi ci ha proposto: facili e veloci ma anche gustose e di grande effetto, per la soddisfazione di grandi e piccini! Vediamo quali sono state le ricette di oggi 23 settembre de I Menu di Benedetta: oggi il menu è americano.

Tuna Salad

Ingredienti

  • 350 gr di tonno in scatola
  • 1 carota, 1 costa di sedano
  • 1 cipollotto piccolo
  • mezza mela verde
  • 3 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di senape
  • il succo di mezzo limone
  • sale e pepe

Preparazione

  • trito sedano cipollotto e carota
  • taglio la mela a dadini
  • mescolo il tutto e aggiungo il succo del limone
  • aggiungo il tonno sgocciolato
  • aggiungo senape e maionese
  • mescolo bene tutto
  • aggiungo sale e pepe
  • uso questa salsa per condire tramezzini e tartine

Uova cremose in guscio di pane

Ingredienti

  • 10 uova
  • 4 fette di pane per tramezzini
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 40 gr di burro
  • basilico
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • spennelliamo con il burro fuso il pane
  • mettiamo il pane in una teglia
  • e poi la teglia in forno a gratinare
  • rompo le uova in una boule e le mescolo bene
  • aggiungo la polpa di pomodoro
  • aggiungo il sale
  • passo il tutto in padella e cucino le uova come strapazzate
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Cheese Cake

Ingredienti

  • 300 gr di biscotti
  • 80 gr di burro
  • cannella qb
  • 1 cucchiaino di miele d’acacia
  • 400 gr di formaggio fresco cremoso
  • 300 gr di ricotta fresca
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di panna fresca
  • 40 gr di yogurt intero naturale
  • 4 uova
  • la scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 baccello di vaniglia
  • mezzo cucchiaio di farina
  • 4 cestini di fragole
  • 200 gr di marmellata di fragole

Preparazione

  • tritiamo i biscotti
  • aggiungiamo il miele, la cannella e il burro fuso
  • mescoliamo bene e creiamo il guscio della torta
  • amalgamiamo il formaggio fresco e la ricotta
  • aggiungiamo lo yogurt e lo zucchero e la scorza di limone
  • grattiamo via i semini da un baccello di vaniglia e aggiungiamoli all’impasto
  • rompiamo le uova e aggiungiamole
  • aggiungiamo anche la panna e la farina setacciata
  • versiamo il composto nel guscio e inforniamo a 160 gradi per 55 minuti
  • facciamola poi riposare in frigo
  • guarniamo con marmellata, fragole e zucchero a velo

Blueberry Muffin

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 250 gr di farina
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 125 gr di mirtilli
  • 250 gr di zucchero
  • 60 gr di burro
  • sale

Preparazione

  • rompo l’uovo e lo mescolo allo zucchero
  • aggiungo latte, burro fuso, farina, lievito e un pizzico di sale
  • mescolo
  • infarino i mirtilli e li aggiungo all’impasto
  • metto il composto nelle formine da muffin
  • inforno per 20 minuti a 180 gradi
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French Toast con Macedonia di Fragole (ricetta per bambini)

Ingredienti

  • 3 fette di pancarrè
  • 3 uova
  • 200 ml di latte
  • 5 fragole
  • 30 gr di burro
  • il succo di mezza arancia
  • una bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • la scorza di mezzo limone
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • noce moscata qb
  • sale

Preparazione

  • rompo le uova in una teglia
  • le sbatto in una teglia
  • aggiungo la vanillina, la noce moscata, lo zucchero, la cannella, il succo d’arancia
  • inzuppo il pane
  • in una padella faccio scaldare burro e olio
  • passo le fette in padella a rosolare
  • quindi le farcisco con una macedonia sciropposa di fragole

Alla prossima settimana con le nuove ricette de I Menu di Benedetta.


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3 commenti su “I menu di Benedetta di venerdi 23 settembre: Menu Americano

  1. trasmissione piacevolissima ricettefattibili e soprattutto di effetto. brava benedetta.

  2. chi scrive e la mamma volevo dirti che come al solito sei bravissima come avevo già detto in un altro commento vorrei avere la possibilità di vederti sempre non c’è la replica del tuo programmo in un orario più consolo a noi mamme lavoratrice e volevo anche sapere se hai come con cotto e mangiato un account su facebook così potremo andare a sbirciare le ricette ancora complimenti per tutto.

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